Gulai Tauco khas Minang

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gudang segar ukuran kecil
  2. 1/4 kgbuncis, iris serong
  3. Santan dari 1 butir kelapa
  4. 2 sdmtauco
  5. Minyak goreng untuk menumis (me: minyak kelapa)
  6. Pete (buat aroma, saya skip, tp rasa tetap oke)
  7. Bumbu Halus
  8. 10 siungbawang merah
  9. 7 siungbawang putih
  10. 2 ruasjahe
  11. 2 ruaslengkuas
  12. Bumbu Cemplung
  13. 20 buahcabe keriting hijau iris serong (disesuaikan dg selera)
  14. 10 siungbawang merah iris tipis
  15. 3 lembardaun salam
  16. 5 lembardaun jeruk
  17. 1 lembardaun kunyit (boleh skip)
  18. 1 batangsereh
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula
  21. Kaldu bubuk secukupnya (me: kaldu non MSG)
  22. Bahan Pelengkap
  23. Tahu potong dadu lalu digoreng
  24. Tempe potong dadu lalu digoreng
  25. Kerupuk kulit goreng
  26. Kerupuk merah
  27. Ketupat
  28. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah iris sampai wangi, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi

  2. 2

    Selanjutnya masukkan cabe hijau dan bumbu cemplung lainnya. Tumis hingga cabe layu.

  3. 3

    Masukkan udang dan tumis hingga udang berubah warna

  4. 4

    Masukkan sayur buncis dan aduk hingga rata

  5. 5

    Masukkan santan, kemudian masukkan tauco. Aduk hingga rata. Selanjutnya tambahkan gula dan garam

  6. 6

    Selanjutnya masukkan tahu dan tempe. Tunggu hingga mendidih, cek rasa. Terakhir masukkan kerupuk kulit

  7. 7

    Gulai tauco siap dihidangkan dengan pelengkap ketupat, bawang goreng dan kerupuk merah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Icha (Maisharah Zulfa)
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa