Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Hilangkan sisik dan jeroan ikan. Bersihkan di ember, bilas berkali-kali. Iris 3 bagian tubuh ikan. Lalu beri air sedikit, taburkan garam dan beri perasan 1 buah jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Sambil membuat bumbu halus.
- 2
Setelah ikan direndam. Tiriskan dahulu lalu goreng ikan setengah matang. Dan angkat.
- 3
Siapkan wajan besar, masukan minyak 3 sdm. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan batang sereh dan daun salam.
- 4
Beri air di dalam wajan tumisan bumbu. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, kaldu jamur, sedikit gula dan lada. Masukkan asam jawa. Oseng terlebih dahulu.
- 5
Masukkan ikan kakap ke dalam wajan, lalu tambahkan potongan daun bawang, cabai, dan tomat. Oseng dan biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, balik sisi ikan. Lalu biarkan hingga mendidih lagi. Sampai daging ikan lepas dari tulangnya.
- 6
Lalu beri perasan jeruk nipis lagi agar lebih segar dan tidak amis.
- 7
Icip rasa, jika sudah sesuai selera. Sajikan di atas mangkuk.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
Ikan asam padeh Ikan asam padeh
Lagi pengen makan sesuatu yang pedas dan menyegarkan, terus ada kuahnya 🤤 Nyari inspirasi di cookpad akhirnya nemu ikan asam padeh. Bumbu menyesuaikan bahan yg ada dirumah saja... Dan rasanya enak banget apalagi dimakan dengan nasi panas. Bahaya ini makanan nambah bakulan nasi terus... 😂Emang kalo makanan ada rasa asam, pedas berkuah itu favorit banget buat saya... Nanti bakalan jadi menu andalan dirumah ini 🤭#Ngabuburitborneo#Palangkaraya#Cookpadcommunity_kalteng
-
Tongkol basah asam padeh Tongkol basah asam padeh
weekend happy mainan di dapur selalu jadi menu yang di tunggu²
-
Ikan asam padeh Ikan asam padeh
Udah berapa minggu paksu minta dibuatin menu ini. Dan akhirnya lauk ini bagaikan menu wajib dikala libur 😀Kalo rasa aslinya pasti pedes banget mengingat namanya aja "padeh" yang artinya pedas. Tapi karna aku lidah jawa, so level pedesnya aku turunin dan aku beri gula dikit. Dikiiiit aja...
-
Asam Padeh Kepala Kakap Asam Padeh Kepala Kakap
Biasanya kalau beli fillet ikan kakap, krpalanya gak saya bawa pulang. Karena malas masaknya. Tapi setelah lihat resep asam padeh kepala kakapnya mbak @manda_evie , saya bawa dan masak. Pas mateng, waw enaknya. Gak kalah dama asam padeh kepala kakap di RM Padang. Twrimakasoh untuk resepnya mbak @manda_evie#GenkPeda_Eksis#CookmemberPeDa3_Evie#Cookpad_id#CookpadCommunity_Depok#alaResto#PilihMasakBarengAnak#KreasiCode23_favoritdariresto
-
Ikan Nila Asam Padeh Ikan Nila Asam Padeh
Bagi para pecinta makanan ikan yang menghidari masakan berlemak,masakan Asam Padeh ini menjadi piliham yang tepat ya ☺silahkan dicoba 👍
-
Asam Padeh Ikan Tongkol Asam Padeh Ikan Tongkol
ini makanan Padang kesukaan keluarga saya,,seharusnya pedas karena lebih enak pedas tapi karena masakan buat anak juga jadi saya sesuaikan cabe rawitnya,,,yuukk di coba resepnya👍#asampadeh#asampadehikantongkol#KulaEtamCoCoK#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge
-
Ikan Kakap Asam Padeh Ikan Kakap Asam Padeh
Nemu ikan kakap merah di pak sayur spt nemu intan berlian...sudah sekian belas tahun belum menemukan ikan kakap merah yang terkenal gurih dan bervitamin tinggi...liat ikan kakap,inget masakan ibu yang sewaktu kecil seneng sekali dimasakan asam padeh...ini waktunya setor masakan kesukaan masa kecil yg sekarang jadi kesukaan makanan kesukaan keluarga kecilku di #LA_TheNextLevel #kangenmasakanibu #serbaikan #mingguke5
-
-
Asam Padeh (Ikan Patin) Asam Padeh (Ikan Patin)
Selama ini Suami klo makan di RM. Padang gak pernah mau ganti2 menu, makanya dia gak tau klo ada menu macam ini. Kebetulan Ummii mertua bawain Ikan Patin Segar yang masih mentah. Cuss langsung kepikiran buat Asam Padeh ngilangin rasa penasaran si Dia wkwk 👍😊
-
-
Asam Padeh Ikan Kakap Asam Padeh Ikan Kakap
Di kota baru (pindahan) ini bubu masih mikirin masakan2 yg buat rindu masakan nenek Gio di jakarta😂 akhirnya tanya resep ini itu dan gak butuh waktu lama sebenernya masak itu, cuma selama ini malas dan gak mau nyempetin buat tengok2 dapur, ngandelin masakan nenek Gio aja terus 🤭#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar