Pan harina integral con semillas de chía. Sin amasar

Betiana Micaela
Betiana Micaela @cook_21055477

Sale un pan de harina integral con semillas de chía, rico, esponjoso algo húmedo y crocante por fuera.

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Ingredientes

2.15 hs
4 raciones
  1. 250 grharina integral
  2. 5 cucharadasde harina común
  3. 200 ccagua
  4. 2 cucharadas soperassemillas
  5. 3 cucharadassopera de aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

2.15 hs
  1. 1

    Coloca 250 de harina integral en un bol. En el centro: Agrega 100 cc de agua tibia y 1 cdta de levadura seca o 15 gs de levadura fresca. Y una pizca de azúcar. Dejar reposar 15 min

  2. 2

    Mezclar los ingredientes agregando los 100cc de agua que faltan. Quedará una mezcla blanda, dejar reposar 30 min.

  3. 3

    Agregar las semillas 3 cacharadas sopera de aceite de oliva. Y una cucharadita de sal. Mezclar y agregar un poco más de harina (4 o5 cicharadas soper) y mezclar (puede ser harin común). Colocar en un molde y dejar elevar al doble (aprox 45 min) precalentar el horno 15 min.

  4. 4

    Cocinar por 45 min aprox. Para saber si está cocido, pinchar con un cuchillo no tiene que tener masa blanda pegada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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