Omelette vegan!
Primero, disculpas por la ausencia. Estuve preparándome para una media maratón (la cual no sé si se realice por la pandemia de la que todos sabemos) con lo cual se redujo mi tiempo para fotografiar y subir recetas. Pero ahora estoy haciendo 'home office' (que top suena eso) así que vaaaamos a tratar de ponernos al día, otra vez. He aquí una receta fácil, relativamente rápida, e ideal para todo aquel que no tiene una buena sartén xD
Omelette vegan!
Primero, disculpas por la ausencia. Estuve preparándome para una media maratón (la cual no sé si se realice por la pandemia de la que todos sabemos) con lo cual se redujo mi tiempo para fotografiar y subir recetas. Pero ahora estoy haciendo 'home office' (que top suena eso) así que vaaaamos a tratar de ponernos al día, otra vez. He aquí una receta fácil, relativamente rápida, e ideal para todo aquel que no tiene una buena sartén xD
Paso a paso
- 1
Precalentamos horno a 180°. Mezclamos todos los ingredientes secos en bowl, agregamos el agua y batimos muy bien, aireando la mezcla si es posible.
- 2
Apenas aceitamos y enharinamos molde de bizcochuelo estándar. Vertemos nuestra mezcla (procurando esparcirla de forma uniforme) y horneamos por 15 minutos o hasta que notemos la superficie del 'panqueque' seca; que al mover el molde, o con poquita ayuda de una espátula, podemos despegarlo sin problemas. No hace falta que esté cocinado del todo si cumple estas características.
- 3
Ponemos nuestro relleno en el omelette (en mi caso, queso vegano a base de leche de arroz), doblamos al medio o a lo pañuelo y llevamos de vuelta al horno hasta que gratine.
- 4
Y voilà! Tenemos un gran omelette, que puede ser protagonista del plato o guarnición. Se lleva muy bien con unos tomates al natural cubeteados. O con otros dos o tres omelettes.
Lo dejo a tu criterio :p
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