Masa infalible para Crepas (crepes)
Puedes usar esta masa para crepes dulces o saladas, es absolutamente perfecta, no se te pega, tiene la consistencia EXACTA, con ella obtienes unas obleas ligeras y de agradable sabor, y no necesitas agregar ningún material graso a tu sartén.
Vídeo: Masa para crepes
Masa infalible para Crepas (crepes)
Puedes usar esta masa para crepes dulces o saladas, es absolutamente perfecta, no se te pega, tiene la consistencia EXACTA, con ella obtienes unas obleas ligeras y de agradable sabor, y no necesitas agregar ningún material graso a tu sartén.
Vídeo: Masa para crepes
Paso a paso
- 1
Cierne la harina. Derrite la mantequilla (hasta que este completamente líquida, cuida que no hierva ni se queme) mezcla todo los ingredientes en un bowl y bate, si se hacen grumos con la harina, no te preocupes, deja reposar un poco y luego bate de nuevo, o puedes colar la masa, pero es improbable que tengas que llegar a esto.
- 2
Reposa en el refri por 15 o 30 min. Si trabajas con la masa fría, esta tendrá mejor consistencia, asegurando que tus crepas no se quemen, además, tendrás mayor tiempo para moldearlas o retirar el exceso de masa una vez que la viertas en la sartén, pues al estar fría no se cocerá tan rápido.
- 3
Déja que tu sartén caliente un poco, vierte la masa moviendo en el aire para formar el círculo y deja que cueza despacio, verás que ya está por que se separan solas del sartén y las orillas se levantan y se doran un poco.
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