Muffins (panquecitos) perfectos de Blueberrie con cubierta Strussel
He hecho esta receta unas 3 veces y jamás he tenido problema con ella, si necesitas un postre rápido, sencillo y relativamente barato este es perfecto. Para lo que sea, para quién sea, ya que no es taan dulce, ni tan empalagoso, y es muy poroso y suave. Si no tienes los recipientes de papel o aluminio para panqucitos puedes usar recipientes pequeños de vidrio o cerámica, que además de darles un excelente decorado sirven para comerlos directamente del vaso, puedes ofrecerlos con una cuchara y es una forma más original de servir.
Muffins (panquecitos) perfectos de Blueberrie con cubierta Strussel
He hecho esta receta unas 3 veces y jamás he tenido problema con ella, si necesitas un postre rápido, sencillo y relativamente barato este es perfecto. Para lo que sea, para quién sea, ya que no es taan dulce, ni tan empalagoso, y es muy poroso y suave. Si no tienes los recipientes de papel o aluminio para panqucitos puedes usar recipientes pequeños de vidrio o cerámica, que además de darles un excelente decorado sirven para comerlos directamente del vaso, puedes ofrecerlos con una cuchara y es una forma más original de servir.
Paso a paso
- 1
Puedes colocar todos tus ingredientes en polvo juntos para no tener que utilizar demasiados recipientes, sólo RESERVA UN PUÑO DE HARINA y ciernelos todos juntos y reserva.
- 2
A continuación bate tus ingredientes líquidos hasta obtener una pasta homogénea y mezcla con batidor o una pala con los polvos.
- 3
Cubre los blueberries con la harina que reservaste y cuando estén "empanizados" viertelos a la preparación y distribuyelos cuidadosamente
- 4
Vierte tu mezcla a 3/4 del recipiente que vayas a ocupar ya que ésta va a inflarse, si decidiste que quieres la cubierta de azúcar, sólo colocasela encima en trozos. Hornea a 180° durante unos 30 - 35 min. o cuando veas que han crecido y su exterior es de color dorado. Picalos con un tenedor para asegurar que estén bien cocidos.
- 5
**Cubierta Strussel:**
- 6
Sólo mezcla los ingredientes con los dedos hasta que tengan consistencia arenosa, no sobretrabajes y refrigera por unos 15 min.
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