Langkah pertama, kupas sayur, potong-potong, dan cuci bersih. Untuk labu siam saya hilangkan dulu getahnya, cukup hubungan kita aja yang lengket sayurnya jangan. Caranya potong labu siam menjadi dua bagian, kemudian saling gesekkan bagian yang terpotong tadi hingga keluar getah warna putihnya.

Kemudian haluskan semua bumbu, terserah mau pake ulegan atau blender. Kalau saya pakai ulegan aja sekalian olahraga.

Selanjutnya persiapkan panci, isi air sekitar 3/4 panci. Jangan terlalu penuh soalnya nanti bisa luber setelah dimasukkan sayur dan santan. Tapi semua tergantung besar panci sih, saya pakai panci yang sedang saja. Kemudian panaskan air, ingat yaa apinya dinyalakan.

Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan daun salam. Kalau bumbu sudah semerbak mewangi, masukkan sayurnya, dari wortel dulu yang lebih lama empuknya, dilanjut sayur yang lain.

Nah kalau sayurnya kira-kira sudah empuk, masukkan santan/fibercreme sesuai selera, perkiraan saja ngga usah 1 bungkus dimasukin semua yang ada malah eneg.

Jangan lupa masukkan gula dan garam. Koreksi rasa, kalau sudah pas tunggu sampai mendidih lagi, jangan lupa diaduk-aduk. Kalau kurang asin yaaa ditambah lagi garamnya.

Setelah rasanya pas dan masakan sudah matang, sayur sudah empuk, matikan apinya jangan hanya diangkat pancinya tapi ga dimatikan apinya ya ibu-ibu.

Masakan sudah bisa dinikmati. Lebih enak lagi kalau pakai sambel, saya makan pakai sambel roa. Simple kan? 👍