Croissants, simples ou recheados
Fácil e simples, mas uma delícia!
Instruções para cozinhares
- 1
Colocar no robot de cozinha: leite, açúcar, fermento, programe 2 minutos/37°/velocidade 1
- 2
Junte o resto dos ingredientes (farinha, iogurte, sal, e os ovos) programe 5minutos/velocidade amassar.
- 3
Se a massa estiver muito pegajosa, junte um pouco mais de farinha e envolva mais uns segundos na mesma velocidade.
- 4
Retirar a massa para a bancada, e dividir a massa em oito partes mais ou menos iguais, e fazer umas bolinhas.
- 5
Estique as bolinhas uma a uma, com o rolo da massa de modo a que fique do tamanho de um prato.
- 6
Entre cada massa coloca manteiga, um pouco derretida no microondas, mas sem deixar que ferva, (pode utilizar margarina líquida). Vai colocando umas em cima de outras, fica a massa por camadas.
- 7
Esticar de novo a massa com o rolo e modo a que fique do tamanho de uma pizza familiar, corte, em 12 triângulos (eu fiz em 16, mas ficaram pequenos)
- 8
Rechear a gosto, (chocolate, fiambre e queijo) o que tiver em casa ou deixar simples e enrolar para formar os croissants.
- 9
Colocá-los num tabuleiro com uma folha de papel vegetal (tem que colocar em dois tabuleiros) e deixar levedar em local morno mais ou menos 1 hora.
- 10
Depois de levedar, pincelar com a gema de ovo batida e um pouco de leite para ficar mais líquida.
- 11
Retira, e deixa arrefecer em cima de uma grelha. Se quiser pode polvilhar com açúcar em pó
- 12
Depois de tudo pronto aquecer o forno a 200° assim que estiver a temperatura certa pode colocar o primeiro tabuleiro no forno, (só um tabuleiro de cada vez) por 10 a 15 minutos.
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