Menjelang hari raya , kami sekeluarga biasa masak soto . Nah ini yang harus ada . Peyek buat pelengkap sotonya.yuk buat bunda . Gampang kok...

Peyek ini renyah dan anti gagal ya, dengan bumbu halus sederhana tapi tetap enak..

Ini first trial bikin peyek kacang ijo.kalo peyek yang udang. Teri GT udah sering.. Sempet ada accident waktu tuang santan kebanyakan..encer..nekat tak bikin malah buyarrr..hdeh..aq tambah tepyng2an Lg Untung jd dan kemripikss

Bikin cemilan renyah untuk teman nonton drakor, sinetron, atau youtubean...

Ini pertama kali saya membuat peyek bunda.. hehehe.. tapi Alhamdulillah hasilnya memuaskan buat saya ...

Hasil saya berguru sama ibu tetangga yg sdh berpengalaman dlm membuat peyek

Baru kali ini bikin peyek yg renyah tanpa telur . Aku modif resep nya sesuai selera . Disini aku pakai toping kacang dan separuh nya aku pakai tempe . Resep asli pakai telur atau bisa langsung kunjungi akun nya mba @rizky trirahayu , Tq mba resep nya 😊

Resep peyek ke 2,resep sebelum nya pake telur dan santan hasilnya empuk gurih.Kali ini coba ga pakai telur karna mw tekstur yg lbh kokoh sdikit keras khas ala peyek ya moms.Tips:- buat adonan jgn terlalu kental,jika trlalu kental hasilnya akan tebal dan cenderung kurang matang bagian dalam.- tuang air belakangan,sedikit2 saja dulu hingga d dapat konsistensi yg pas.- taburi kacang tanan hanya sesaat sebelum d goreng agar kacang tdk banyak menyerap air pada adonan sehingga membuat peyek alot/keras.- gunakan minyak yg bnyak supaya cepat matang merata.- siram2 wajan bagian pinggir dg minyak panas sblum memasukkan adonan agar tdk lengket.- saat mencetak d wajan usahakan jgn telalu bnyak adonan/tebal supaya cepat kering.- setelah matang,tiriskan dg d alas koran- jika uap panas sdh hilang segera masukkan toples kedap udara supaya awet kriuk nya.Note:* boleh pake 1 kuning telur agar tekstur lbh empuk* saat adonan tinggal dikit biasanya akan lbh mngental,silakan tmbah kan air se sendok demi se sendok lalu aduk rata (konsistensi sedang)Kira2 sekian tips dari pengalaman saya pribadi ya mom semoga bermanfaat dan membantu bagi yg mw coba bikin untuk pertama kali.Happy cooking

Dirumah banyak minyak bekas goreng, karena saya pake minyak cuma sekali pake. dari pada di buang saya mamfaatkan buat bikin peyek ( minyak bekas buat cetak setengah mateng, goreng keduanya dengan minyak baru)