Ikan tumis merah (masak aceh)

Tumis kepala ikan tuna

Hari ini masak requestan suami. Kepala ikan tongkol di masak tumis Aceh.

Resep ikan khas Aceh, simpel dan favorit seluruh anggota keluarga kami.

Ini masakan andalanku kalo lagi rempong. Suami sukanya makan harus ada lauk kayak ikan dan juga ada kuah-kuahnya. Kalo ini ni double langsung dalam sekali kerja, gampang banget kan.Masakan juga gak perlu ditungguin, lebih kering lebih mantap sih menurutku.

Ceritanya hari ini saya kepengen masak ikan tumis, selesai masak langsung ingat cookpad dan pengen share resep tumis aceh ala saya, simple sih caranya yuk langsung saja intip bumbunya..

Tumis ikan bawal khas Aceh ini cocok dimakan saat ini, karena sehabis Hari raya qurban ini makanan yang kita nikmati serba daging. Nah pengen kan sekali-kali cari makanan yang segar di mulut dan gak bosanin. Coba deh resep ini 😊

Tumis ikan asam sunti khas aceh besar , di makan pake nasi hangat bikin nambah trus .

Ikan tongkol tumis Berkuah ini khas dri Aceh Besar, rasanya enak skali dimakan dngan nasi hangat. Rasanya gurih, manis dari ikannya, dan juga pedas..lets cooking...

Bumbunya sama seperti resep keumamah yg pernah sy posting. Bedanya klo keumamah, ikan tongkolnya di jemur. Kalo yg ini ikan tongkolnya di bakar. Tips mengurangi amis ikan tongkol, saat membersihkan ikan, hilangkan bagian putih & hitam pd kulit ikan dgn cara mengerok kulit ikan dgn pisau/kawat cuci sampai bag putih & hitam bersih. InshaAllah bau amis berkurang & jd lebih nikmat mknnya. Karena sy pny pengalaman dl pernah mkn ikan tongkol sambal di wrg mkn,, ga sanggup nelan krn mual bau amis ikan tongkolnya yg berasal dr kulitnya terutama bag putih/hitam yg ga dibersihin. Mdh2an bermanfaat ya tipsnya :)#DapurNauzalla_MasakanAceh#DapurNauzalla_KhasAceh

Kalo beli tuna atau tongkol yg ukurannya agak besar selalu ada kepala ikan dan telurnya yg menurutku agak kurang enak buat d goreng...tp lebih enak d masak tumis aceh...ini tumis aceh versi melly ya meliana 😊Kuah tumis aceh versi saya adalah yg tidak terlalu berminyak dan tidak terlalu kentas...sesuai selera saya...

Pas lagi di kampung rasanya udh ga selera lagi dgn menu yg itu-itu aja tiap hari, tp setelah merantau ikut suami ke pulau jawa, menu yg itu-itu tiap hari jadi kangen.. 😂 raga mungkin disunda, tp lidah tetap asam sunti kali ya.. hahaha