Donas o rosquillas para el mate

Por otra parte en una olla o bowl ponemos la harina, el azúcar, el aceite, la levadura fermentada y le van agregando agua tibia de a poco e ir amasando, tienen que amasar durante 5 minutos. Para que la masa no quede dura y queden esponjosas las rosquillas.

Una vez que tienen la consistencia de una masa lisa, la ponen en un recipiente y la tapan, dejenla descansar 10 minutos. Aprox. O hasta que duplique su tamaño.

Cuando ven que la masa duplicó su tamaño, la desgasifican (sacarle el aire), luego de sacarle el aire, la estiran y cortan, en mi caso yo corté las rosquillas con una taza y el círculo de adentro con una tapita, las van acomodando en una bandeja, las tapan y las dejan descansar una vez más hasta que dupliquen su tamaño.

Una vez que duplicaron su tamaño, calientan bien el aceite para que no absorban tanto y las fríen y las rebosan en azúcar. Otra forma de hacerlas es hornearlas, obviamente que no es lo mismo, pero quedan ricas igual, y Listoo!!!!