Rosquitas para el mate
yo esta receta la hago para la venta salen muy económicas y súper ricas
Rosquitas para el mate
yo esta receta la hago para la venta salen muy económicas y súper ricas
Paso a paso
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Primero hacemos el fermento con 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de harina la levadura y agua la disolvemos bien y dejamos reposar hasta que fermente
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Después ponemos la harina sobre la mesa haciendo una corona y colocamos los 3 huevos el azúcar la manteca a temperatura ambiente y la vainilla
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Una vez fermentado la levadura la colocamos y empezamos a unir todos los ingredientes con las manos
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Amazamos bien integrando todo hasta obtener una masa lisa agregando agua si es necesario! amasar bien unos minutos y la golpiamos
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Dejamos descansar unos 10 minutos para que no se fermente
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Estiramos la masa a unos 2 cm de espesor
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Cortamos con un vaso y una tapita de gaseosa si es que no tienen el molde dejamos levar hasta que duplique su volumen en una fuente con mucha harina ya que si no se nos van a pegar a la fuente
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Cocinamos en mitad de aceite y mitad de grasa en un fuego moderado ya que si esta muy fuerte no se van a cocinar bien por dentro
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Cocinar hasta que doren bien
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Colocar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite
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Pasar sobre azúcar cuando estén tibias
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Quedan súper esponjosas y muy ricas
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Ana Molina -
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