Semur Jengkol

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol tua
  2. 4 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun pandan
  4. 2 btgserai
  5. 3 ruas jarilengkuas
  6. 1 gandugula merah
  7. secukupnyagaram
  8. Bumbu halus :
  9. 5 bijikemiri
  10. 3 bhcabai keriting merah
  11. 4 bhcabai rawit (sesuaikan)
  12. 1 sendok makankecap manis
  13. sedikitpala
  14. Tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air lalu rebus jengkol dengan daun salam, pandan, serai dan lengkuas sampai jengkol agak empuk. Tiriskan lalu geprek.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu.

  3. 3

    Panaskan minya untuk menumis, masukkan bumbu halus tadi. Tumis sampai wangi, tambahkan sedikit air dan kecap manis, jengkol agar bumbu meresap. Masak sampai airnya menyusut sambil dikoreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Risa Nur Vauzyah
pada

Komentar

Resep Serupa