Galets/sopa rellena

Esta sopa es típica en mi región (Cataluña) sobre todo en Navidad.Nosotros hacemos más y la congelamos para tener unos meses más.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Os traigo la tradicional sopa de galets o sopa de Nadal catalana. Es costumbre comerla el día de Navidad, y con la carne del caldo al día siguiente, San Esteban, se preparan los tradicionales canelones.Veréis que es un sopa contundente, no sólo por el caldo sino por el relleno de los galets. Los galets son un tipo de pasta parecida a los "tiburones" pero bastante más grandes. Fuera de Cataluña no es habitual encontrarlos, pero si vais a un Lidl es fácil que los tengan.Debido a su tamaño, lo habitual es poner 4 ó 5 en cada plato.

Como apetece ya un buen plato de sopa! Y si es con caldo casero, mejor que mejor.#mirecetarioGracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/12/25/sopa-galets/

Termina el verano y comienza a apetecer comida caliente, no porque en Ibiza haga frío hasta la fecha, pero el cuerpo es un reloj y nos pide éstas cosas y más cuando hace tiempo que no la comemos.Me gusta comprar pollo entero y deshuesarlo en casa, es fácil de hacer, en otro momento lo contaré, el caso es que aprovecho las pechugas y los muslos para hacer mis recetas y la carcasa, si en ese momento no la voy a usar, la congelo y el día que me apetece la saco, recomiendo hacerlo.Y efectivamente saqué una carcasa que me quedaba y junto a unas salchichas que tenía en casa y que desmenucé haciendo de ellas lo que llamamos pelota aquí por su forma, más un resto de tocino que tenía en el frigorífico, pues hice un caldo que salió para chuparse los dedos.Fue una receta de aprovechamiento, entre la carcasa, las salchichas el poco de tocino y media bolsa de galets que quedaba hice limpieza de cocina, no tiré nada y fue una satisfacción el tomar la sopa.

Está muy buena, es la primera vez que la he hecho con galets rellenos de carne y no será la última porque estaba muy rica. En mis recetas pone como hacer un caldito blanquito y rico para hervir los galets de ésta receta, si vais con prisa se puede agregar de brick. Como os sobrará carne después de rellenar los galets podéis hacer 2 hamburguesas muy ricas, en mis recetas puedes ver cómo hacerlas.

#MiTarjetaNavideña 🎄🎅ideal para un primer plato en estas fiestas . Los niños dormirán cómo 👼 ya que la sopa de galets está muy buena con un caldo casero.

Hoy he preparado esta sopa, con caldo que he hecho de pollo, ternera y cerdo con verduras.Ha quedado una sopita muy buena, sin pretensiones a ser el caldo de Navidad... que ese caldo, no se puede tomar todos los días porque nuestro estomago se resentiría.

Para los que vivimos fuera no siempre es fácil encontrar "galets", pasta catalana típica de Navidad. Esta receta es una variación de los platos típicos catalanes, sopa de galets y "pilota". La idea es aprovechar las sobras de carne del día anterior.

Muy suave, le he quitado la grasa sobrante antes de echar la pasta.Queda en la parte superior cuajada, la he retirado con la espumadera.

Típica receta de navidad en Catalunya, pero si está tan buena (que lo está) por qué no hacerla en cualquier época? 😛-Con 1L de caldo y unos 35/40 galets sale como para 3 platos, yo hice el doble de galets y los guardé, se pueden congelar perfectamente y luego es rapidísimo hacer la sopa otro día!!-

Perfecta para esos días de frío 🥶🥶. Hago una buena olla y comemos un par o tres de días...#lowcost

Ideal para vegetarianos y para cualquiera que le encante la verdura.

Es una sopa navideña elaborada con caldo natural, casero, de ingredientes frescos y sabrosos: jamón ibérico de bellota (jamón serrano), codillo de ternera, costilla de cerdo, gallina, cebolla, zanahoria, col, puerro, patata, garbanzo y sal marina.Galets de Nadal es la pasta empleada en esta tradicional receta, una pasta de tamaño, textura y sabor auténticos.

Es una sopa que refuerza con sus nutrientes, combinando dos tipos de caldo y tres ingredientes base.

A #desentoxicar #comidasana sopa para el frío que hoy hace un poco

Cuando hace frío lo mejor es un caldito, entra de diez y claro solo el caldo con la pasta, ya es bueno, pero es una faena así solitario, me puse las pilas e hice unas albóndigas o "pilotes", como se llaman en Cataluña y las agregè al caldo, se abrió el cielo cuando las degustè, una pasada la verdad, una cosa sencilla que calentó mi cuerpo por dentro, me quitó el frío y disfruté degustándolas, una pasada.La sopa de galets es un plato tradicional que triunfa en muchas casas catalanas, el resultado, un plato delicioso, perfecto para la Navidad.

Una receta espectacular típica de Navidad en Mallorca y Baleares.Sirve para aprovechar la carcasa de huesos del pavo (esqueleto, patas, cuello) se hace con el pavo.La pasta (caracolas) tiene su propio relleno de carne de ternera o cerdo, jamón, etc.Es una receta exquisita similar a la sopa de galets catalana.

muy fácil

En Cataluña a la sopa de Navidad le ponemos esta deliciosa pasta rellena

El otro día me di cuenta que seguía en la despensa la bolsa de galets que nunca llegué a utilizar así que este fin de semana preparando las comidas para la semana también use los galets para la comida de domingo. Están deliciosos así rellenos y con la bechamel saben a gloria. Tienen un poco de trabajo pero merece la pena el esfuerzo.

Tenemos una ventaja con los Galets o Lumaconi que en Español significa Gran Caracol, podemos rellenarlos de lo que se nos ocurra, en éste caso se me antoja un relleno delicioso con ingredientes de Salmón y Pimiento Morrón, es una pasada y como colofón una crema también con salmón y nueces que hace las delicias de cualquier paladar, confío os guste si os decidís a hacer la receta.

El día de Sant Esteve en Catalunya se hace caldo de escudella y canelones con el resto de la carne que ha sobrado de la comida de Navidad, en este caso he utilizado la carne del cocido para hacer unos galets rellenosa modo de canelones. A ver qué tal...

El otro día comprando vi los típicos galets, hace tiempo tenía ganas de probarlos hacerlos rellenos… y estaban buenísimos!!

Plato típico de las fiestas navideñas en Catalunya, pero que apetece en cualquier época del año jijiji. Esta es mi versión rápida.