Bacem Paru & Babat
Cara Membuat
- 1
Bersihkan jeroan sampai bersih dan kesat dengan air mengalir. Beri perasan air lemon dan garam. Rendam sekitar 15 menit lalu bilas kembali.
- 2
Didihkan air, rebus jeroan sekitar 5 menit (sampai mendidih kembali), lalu buang airnya. Kl saya ganti panci baru.
- 3
Rebus kembali jeroan bersama serai, salam (sisakan 2 lb), jahe dan lengkuas sampai agak empuk, angkat tiriskan.
- 4
Haluskan semua bumbu, lalu rendam jeroan dengan air, bumbu, sisa daun salam, gula, asam jawa dan garam. Ungkep sampai air menyusut dan koreksi rasa (kl saya manis lebih enak). Diamkan dalam kulkas semalam agar bumbu semakin meresap.
- 5
Panaskan minyak, goreng jeroan sebentar (asal hangat). Nikmati dengan nasi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bacem Babat, Paru, dan Hati Bacem Babat, Paru, dan Hati
Ternyata butuh perjuangan untuk mengolah jerohan ya. Biasanya beli udah matang tinggal makan saja.Tapi setelah tau proses ngebersihiin babat jadi ngeri kalau beli di luar. Bersih gak ya...hii..👻👻
-
Babat Bacem Babat Bacem
Masih #DiRumahAja, warung agak menurun tamu yang datang, pesanan catering terpaksa istirahat karena banyak kantor tutup, buat menu ungkepan aja utk tetap menjaga operasional dan karyawan tdk perlu dirumahkan. 2020 tahun kebersamaan dalam susah dan Alloh SWT akan tutup dengan segudang kebaikan.
-
-
Bacem Paru Sapi Bacem Paru Sapi
#PejuangGoldenBatikApronAstgfrllh sampai lupa foto yang udah digorengnya hihi.Gara-gara keburu lapar dan langsung diserbu sama orang rumah hoho.
-
-
Paru Bacem Paru Bacem
Tips agar paru berwarna hitam adalah gulanya jangan menggunakan gula merah tapi pergunakan gula batok dan air bumbu jika masih ada biaa dipergunakan untuk ngbacem tempe setelah dingin bisa dikemas ke dalam freezer untuk stok makan selama puasa tiap mau makan malamnya bisa dicairkan dulu dan goreng deh ouh iya jika mau lebih sedep air bisa diganti dengan air kelapa tapi berhubung saya gak ada jadi pakai air biasa aja.
-
Jeroan Sapi Bacem (babat, iso paru) Jeroan Sapi Bacem (babat, iso paru)
Dinikmati begini pake sambel sudah nyos, apalagi digoreng makin mantap.#CookpadCommunity_Bogor#jeroansapi
-
Paru-paru sapi bacem Paru-paru sapi bacem
variasi masakan praktis untuk pecinta jeroan sapi
-
Paru & Babat Bacem Paru & Babat Bacem
Pengen bikin lauk yg simple n bisa disimpan di kulkas..klo mau makan tinggal goreng... dimakan sama sambel bawang+lalapan...euundeeess
-
-
Babat Sapi Bacem Babat Sapi Bacem
Teman makan soto jd bikin tambah nikmat..Walau ingat kolesterol tapi bikin gak bs berhenti eh
Fatma -
Paru Bacem Paru Bacem
Lagi kangen sama P A R U B A C E M yang suka ada di warung soto di Solo.. silakan dicoba, paru bacem yg dominan rasanya manis tp tidak mencolok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar