Buoni, sfiziosi e risolutivi per la cena.

Per chi mi conosce ormai lo sa, mi piace rendere tutto in formato mini, lo trovo divertente e sfizioso. Inoltre mi piace organizzare piccoli buffet e aperitivi che poi per forza di cose diventano cene 😅Anche per i panzerotti al forno è successo così, sono diventati piccini e hanno deliziato un aperitivo in compagnia.Io li ho fatti al forno ma nulla vieta di friggerli, sarebbero ancora più buoni.Per l'impasto della pizza pizza senza glutine ho indicato la quantità e troverete anche la mia ricetta cercando "pizza senza glutine".

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/focaccia-pugliese-senza-glutine/Buongiorno a tutti, ed eccomi con la prima sfida ai lievitati da quando ho scoperto di essere intollerante al glutine! I lievitati sono sempre stata una mia passione, e senza vantarmene troppo mi sono venuti sempre bene, Vivy e i nostri amici me le chiedono sempre! Ma, da quanto l’anno scorso ho scoperto di essere intollerante al glutine ne ho fatte sempre meno. Sopratutto non ho mai provato a fare una focaccia o una pizza che potessi mangiare anche io. Le facevo per gli amici e io guardavo loro mangiare! Mi sono informato un po, e come prima prova, ho deciso di partire da una base di farine già “mixate” e già provate. Però siccome sono abbastanza testa dura, ho deciso di aggiungere a questo mix della farina di grano saraceno, che secondo me ha un profumo ed un gusto unico. Invece per quanto riguarda la farcitura della focaccia sono stato abbastanza fedele all'originale. Pomodoro, olive schiacciate sottolio (di nostra produzione) e cipolla rossa. Un insieme di sapori ben collaudato e affidabile! Una volta stesa, farcita e cotta la Focaccia è stato una bella scoperta, era soffice (e non l’avrei mai detto!!!) e leggera, e sopratutto aveva un sapore buonissimo. Vivy, che ha voluto a tutti i costi mangiare la focaccia (gli avevo detto che le avrei fatto una focaccia tradizionale) è rimasta soddisfatta.Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Quando non si sa che cosa preparare per cena ecco un'idea molto sfiziosa e soprattutto buonissima... Come ripieno potete utilizzare i vostri ingredienti preferiti... Da provare!!! 😋

Ormai per me il sabato è diventata abitudine farmi la pizza senza glutine fatta in casa. Questa è la ricetta finale che ormai faccio da tempo perché ottengo un impasto davvero leggero e equilibrato!All’inizio usavo il mix per pane e pizza della Nutrifee ma poi ho cambiato e trovo che quello a marchio Coop (ossia prodotto dal Molino Spadoni) abbia una marcia in più!In ogni caso l’impasto ha un idratazione di circa il 100%#glutenfree

Ciao a tutti.. sta sera, a casa nostra, calzoni 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤.. credo che non esista pietanza più godereccia di questa 🤩🤩🤩🤩🤩.. un sorriso fatto di massa ripiena di prosciutto cotto e mozzarella, fritta in olio caldo 😍😍😍😍😍. Il calzone é la pietanza che attrae di più, i primi a finire ai buffet, comodi da mangiare anche freddi, sempre se avanzano 😆😆😆😆😆.. difficile che non piaccia a qualcuno.. di solito si fa sempre colpo.. io sta sera ho conquistato tutti 😋😋😋😋😋!

Signore e signori, il mio "cavallo di battaglia"... il pane senza glutine! Sono follemente innamorata del pane, e dopo aver iniziato questa dieta ho passato SETTIMANE cercando in ogni supermercato o panificio un pane che non utilizzasse zucchero nella preparazione.. finché ho trovato questo Mix per pane della marca Shär che mi ha cambiato la vita... non posso più farne a meno 🥹 ormai mi sono talmente abituata a questo pane (se solo poteste sentirne l'odore o percepirne la morbidezza...) e non credo riuscirò a tornare a mangiare il pane confezionato come una volta!Per la preparazione ho utilizzato il Bimby perché super comodo, ma non è fondamentale :)#glutenfree #senzazucchero #lowFODMAP

Alcune precisazioni: Il tempo di preparazione varia se utilizzate la pasta sfoglia pronta (40 minuti) o quella fatta in casa (4 ore)Se volete fare la pasta sfoglia in casa sul blog sotto l'indice ne trovate due, di cui una "finta pasta sfoglia" che è più veloce e facile da fare, e comunque con un ottimo risultato.Gli ingredienti del frangipane e della glassa sono leggermente abbondanti.

I pancakes ti salvano sempre quando hai voglia di una colazione diversa dai soliti biscotti o pane e marmellata... Facili e veloci!

Pizza al taglio senza glutine buonissima ! 🍕 L’interno rimane soffice mentre all’esterno si forma una crosticina buonissima. Oltretutto il procedimento è facilissimo e non serve neanche sporcarsi le mani perché per formare l’impasto basta usare un semplice cucchiaio.#glutenfree

Quando da un giorno all'altro ti dicono che non puoi più mangiare glutine e lattosio... Che fai??? Provi a fare biscotti senza glutine e lattosio... Come prima volta non male😜