Paso a paso
- 1
En un bol mezclar con batidora manual la Mantequilla con azúcar hasta que tome consistencia cremosa, agregar las yemas, ralladura de limón, esencia de vainilla y licor.
- 2
En otro bol mezclar la harina con la maicena, agregar el polvo de hornear y bicarbonato, como tip agregar una pizca pequeña de sal.
- 3
Mezclar los ingredientes secos de a poco a la mezcla húmeda. Hasta que quede una masa suave y homogénea.
- 4
Formar una bolita. Colocar dentro de una bolsita plástica y dejar reposar en el. Refrigerador por unos 10 min.
- 5
Estirar la masa, y cortar en redondos, colocar los cortes en una fuente enmantecada y roceada con maicena.
- 6
Colocar al horno caliente 180° por 8 min. Retirar y dejar enfriar.
- 7
Una vez frías las galletas agregar dulce de leche modo sándwich y rodear con coco rallado.
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