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Ingredientes

30 a 45 minutos
7-11 ración
  1. 350 gramosharina 0000
  2. 14 gramoslevadura fresca
  3. 45 gramosmanteca
  4. 45 gramosazúcar
  5. 4 gramossal
  6. 20 gramosleche descremada
  7. 150 gramosagua
  8. Relleno
  9. 100 gramosazúcar negra
  10. al gustoCanela
  11. 55 gramosmanteca
  12. Opcional glaseado
  13. 50 gramosmanteca
  14. 100 gramosazúcar impalpable

Paso a paso

30 a 45 minutos
  1. 1

    Incorporamos los ingredientes en un bol, luego cuando cuando la masa este tomandp forma incorporamos la manteca.

  2. 2

    Amasamos por 10 minutos hasta tener una masa lisa y la dejamos reposar por 15 min con papel transparente de cocina. Mientras la masa leuda, hacemos el relleno(la manteca la usaremos para pintar la masa para el relleno pueda pegarse y que no se salga)

  3. 3

    Estiramos la masa en un rectángulo y pintamos todo con manteca salvo un poco de la parte de abajo.

  4. 4

    Enrollamos la masa y la cortamos en rollos de 5 a 8 cm de diámetro y los colocamos en una bandeja para llevarlas al horno.(horno precalentado a 180 grados por 15 a 20 minutos o hasta que el exterior este dorado) si quieren unos rolls más grandes dejen leudarlos por 15 a 20 minutos.

  5. 5

    Opcional, glaseado. Calentamos la manteca en el microondas e incorporamos el azúcar, batimos hasta tener una pasta, colocamos el glaseado 5 minutos antes de que estén listos los rolls.

  6. 6

    Dejar enfrían 6 minitos y disfrutar de estas delicias!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Nico Gallego
Nico Gallego @amazingsheep
Buenos Aires, Capital Federal

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