Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και τυρί

niki
niki @niki1978
Αλεξανδρεια
Μοιράσου

Υλικά

  1. 4 μεγάλακαλαμάρια φρέσκα
  2. 1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο
  3. 1κρεμμύδι ξερό
  4. 2κρεμμυδάκια φρέσκα
  5. 1/2 φλιτζάνιρύζι Καρολίνα
  6. 1/3 φλιτζάνικρασί λευκό ξηρό
  7. 5 κ.σ.τυρί φέτα
  8. 1 φλιτζάνισάλτσα ντομάτας
  9. 2 κ.σ.άνηθο
  10. Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αφαιρούμε και ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια από τα καλαμάρια.

  2. 2

    Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τα πλοκάμια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 4'-5'.

  3. 3

    Κατόπιν προσθέτουμε το ρύζι και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε 1 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό, τον άνηθο και αλατοπίπερο και αφήνουμε το ρύζι να μισό πιει τα υγρά του.

  4. 4

    Κατεβάζω από τη φωτιά, προσθέτω το τυρί και γεμίζω τα καλαμαρια με ένα κουταλάκι. Κλείνω το άνοιγμα με οδοντογλυφίδα και τοποθετώ τα καλαμάρια σε ένα πυρέξ.

  5. 5

    Περιχύνουμε τα καλαμάρια με τη σάλτσα ντομάτας και λίγο ελαιόλαδο. Μέσα στο πυρέξ προσθέτω μισό φλιτζάνι νερό.

  6. 6

    Σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω στους 180° στον αέρα για 20'. Αφαιρώ το αλουμινόχαρτο και ψήνω αλλά 20'.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
niki
niki @niki1978
στις
Αλεξανδρεια

Σχόλια

Γιώτα Μαρίνα Παπαχαντζή
Γιώτα Μαρίνα Παπαχαντζή @GiotaMarina
Υπέροχη συνταγή!!! Την έκανα και άρεσε πολύ!! Ευχαριστώ πολύ!!🌹

Παρόμοιες συνταγές