Paso a paso
- 1
A la manteca pomada le agregamos azúcar para lograr una pasta arenosa. Incorporamos el huevo, la ralladura de limón y unimos bien.
- 2
De a poco incorporamos la harina y obtenemos una masa húmeda. A la heladera por 30 minutos
- 3
Como es una masa de manteca hay que manipularla lo menos posible. Para formar las Pepas uso la medida de una cuchara y formo una bolita. En el centro le hago el huequito para el dulce
- 4
Derretimos el dulce con un poquito de agua y rellenamos las Pepas. Las ubicamos en la placa enmantecada y enharinada al horno durante 12 min-15 minutos fuego moderado.
- 5
TIPS: Sacar las Pepas cuando todavía estén blancas por arriba y apenas doradas abajo y dejarlas enfriar en una rejilla. Las vas a sentir blandas pero te aseguro que están cocinadas! Sino corres el riesgo de que salgan duras.
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