Tortilla tucumanas

Maria Belen Racedo
Maria Belen Racedo @belu_race29

Con amor ❤️

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Ingredientes

  1. 1 kgharina común
  2. 200 Kggrasa
  3. 60 grsal
  4. C/nagua
  5. Para el Fermento
  6. 30 grLevadura
  7. 1 cdaHarina
  8. 1 cdaAzúcar
  9. Aparte necesitamos más grasa para hacer el hojaldre

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el fermento con la levadura, una cucharada de harina y una de azúcar un chorro de agua tibia. Dejar reposar hasta que se levante

  2. 2

    Hacer una corona con la harina la sal, la grasa y el fermento, el agua.unir todo los ingredientes

  3. 3

    Amasar hasta dejar una masa Lisa y dejar reposar 20 a 30 minutos

  4. 4

    Desgasificar la masa estirarla y hacer un hojaldre más o menos 4 a 5 vueltas

  5. 5

    Finalmente estirar no muy finas y cortar en cuadrados pinchar.poner una placa y dejar reposar antes de poner al horno

  6. 6

    Así me quedo

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Escrita por

Maria Belen Racedo
Maria Belen Racedo @belu_race29
° 2 kg De abrazos° 3 kg De Amor° 4 kg De Paciencia° 2 lts De Sonrisas° 1 Pizca De LocuraMuchos Besos... Mezclar Todo Con Cariño Y Servir Todos Los Días ❤️
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