Miso Butter Ramen

Gabriela Jennifer
Gabriela Jennifer @nepooy

Karena banyak waktu dirumah karena work from home, jadi ingin eksperimen membuat ramen versi mudah. Ramen versi ini gampang banget karena tidak makan banyak waktu seperti ramen original jepang. Jadi, dibilang otentik juga tidak bisa, tapi seenggaknya mengurangi kerinduan makan ramen di mall 😄 resep saya adaptasi dari Marion's Kitchen.

Miso Butter Ramen

32 orang berencana membuat resep ini

Karena banyak waktu dirumah karena work from home, jadi ingin eksperimen membuat ramen versi mudah. Ramen versi ini gampang banget karena tidak makan banyak waktu seperti ramen original jepang. Jadi, dibilang otentik juga tidak bisa, tapi seenggaknya mengurangi kerinduan makan ramen di mall 😄 resep saya adaptasi dari Marion's Kitchen.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 porsimie ramen (saya merk: yo ri)
  2. 2 butirtelur, rebus setengah matang (saya rebus 6,5 menit)
  3. 2 batangpakcoy, rebus 30 detik
  4. 1 tbspbutter, untuk penyajian
  5. Bahan tumisan ayam:
  6. 100 grayam giling (saya pakai bagian paha)
  7. 1 siungbawang putih, cincang halus
  8. 1 tbspminyak
  9. 1 tbspsoy sauce
  10. Bahan jagung butter:
  11. 3/4 cupjagung frozen
  12. 1 tbspbutter
  13. Secukupnyagaram
  14. Bahan tare:
  15. 1/4+ 1/8 cup mirin
  16. 1/2 tspjahe parut
  17. 1 siungbawang putih, parut
  18. 1/8 cupwhite miso
  19. Bahan kuah:
  20. 4 cupkaldu ayam
  21. 1 tspsoy sauce

Cara Membuat

  1. 1

    Topping ayam: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam giling, tumis hingga berubah warna. Tambahkan soy sauce, tumis hingga seluruh liquid mengering. Angkat.

  2. 2

    Jagung: dalam pan bekas menumis ayam, panaskan butter, tumis jagung, beri garam. Tumis 2 menit.

  3. 3

    Tare: panaskan mirin, jahe parut dan bawang putih parut hingga simmer. Larutkan miso melalui saringan kecil hingga larut semua, biarkan mendidih sebentar. Angkat.

  4. 4

    Kuah: didihkan kaldu ayam. Tambahkan soy sauce, aduk. Tambahkan tare, aduk. Koreksi rasa kuah.

  5. 5

    Tata ramen dalam mangkuk, beri pakchoy, topping ayam, tumisan jagung, satu potong butter dan telur rebus. Tuang kuah. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gabriela Jennifer
pada
Check out my home bakery @instagram: milku.bakehouseAn interior designer who loves to cook and bake.Cooking and baking is my kind of healing and self loving.92. Libra.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa