Pollo al curry, cipolle caramellate e marmellata d'arance
Un tocco d'oriente per chi vuole un piatto light, rapido e nutriente.
Pollo al curry, cipolle caramellate e marmellata d'arance
Un tocco d'oriente per chi vuole un piatto light, rapido e nutriente.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere a soffriggere le cipolle con un filo d'olio e, nel frattempo, infarinate le fettine di pollo
- 2
Terminata la cottura delle cipolle (che non devono diventare dorate), aggiungere 2 cucchiaini di curry e un goccio d'olio. Far rosolare per bene il tutto e se restringe troppo, aggiungere un po' d'acqua o olio, a seconda dei gusti.
- 3
Aggiungere il pollo in padella e fare rosolare per bene da ambo i lati. Deve diventare bello morbido e le cipolle si devono indorare.
- 4
Aggiungere sulle fettine di pollo un cucchiaino di marmellata d'arance, farle cuocere leggermente e giratele. Far mantecare qualche minuto, far caramellare le cipolle grazie allo zucchero della marmellata e servite. Benvenuti in oriente!
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