Rosca de Pascua

Mezclar la harina 000 con la levadura. Dejar fermentar

Por otro lado tamizar la harina 0000 con el azúcar y la sal. Hacer un hueco en el centro de la harina y colocar la manteca, la miel, los huevos, las yemas, el rhum, el agua de Azahar, la ralladura y el fermento

Amasar hasta tener una masa lisa, dejar leudar hasta que duplique su volumen.

Cortar en porciones de 300 a 500 gr cada uno. Estirar la masa en forma rectangular, enrollar la masa y unir las puntas con huevo batido para darle una forma pareja.

Colocar cada masa en un molde o sobre una placa enmantecada. Dejar leudar por 30 minutos

Pintar con doradura, dejar orear y decorar con crema pastelera y frutas

Hornear a 180°C al retirar del horno pincelar con almíbar

Si hacen la receta envíen sus fotos ❤❤