滷豬腳不難，只要掌握洗淨/外皮油煎/蓄熱好的鍋子/用麥芽糖增加金黃油亮色澤/滾沸小火煮50分鐘後關火燜著/即會香Q入味初期水量需淹沒食材/補水需用沸水避免溫差大影響風味😅#安心煮#當季食材

#好料日記

煮好ㄧ鍋豬腳，可以吃好多天，而且想加滷蛋、豆干都可以

#好料日記

#金虎年試作

#好料日記

今天上市場採買一星期的菜,很幸運星期二是九九重陽節,於是跟肉販買了隻豬腳,準備魯好請先生送去給婆拜家祭祖先囉!!訣竅提示所有材料可依自己喜好自行增減食後感想Q嫩彈牙,是值得學習的一道料理

#金廚獎豬腳汆燙洗浮沫薑片八角去腥羶冰糖醬油加汽水滷到軟爛好滋味

香純濃郁滷豬腳相信大家都非常喜歡ˊ豬腳Q彈味美ˊ醬汁拌飯更是好味。做法非常多ˊ各有巧妙不同ˊ有人會添加話梅ˊ甘草ˊ來增加甘甜ˊ讓醬汁不死鹹ˊ歐巴桑無意間發現的好東西ˊ【梅狀元陳醋老梅膏】100%天然的鹼性食材ˊ不但解了豬腳油膩ˊ讓我們享受美食無負擔ˊ更讓這道料理美味大升級喔~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

#好料日記用簡單的方式,滷出入味的家常豬腳,一鍋搞定美味好吃的滷豬腳,這就是家的味道~

#金廚獎閏月滷豬腳送給父母，祝福長輩延年益壽、身體健康

母親節是媽媽的第2個生日, 代表長壽的豬腳，是母親節，必備的菜色。滷豬腳是牙齒不好的婆婆最喜番的~入口即化，口齒留香，只要一上桌立刻被吃光光😋！母親節除了滷豬腳，蛋糕與康乃馨，就讓 Cookpad 幫我準備吧！😍😘😆