Poner a hervir las papas con sal

Mientras tanto se fríe la carne con la cebolla, ajo, un poco de sal, pimienta, comino y orégano molido, cuando ya esté frito se deja enfriar

Cuando las papas ya estén cocidas se pelan y machacan con la mantequilla y el medio cubo de caldo de pollo, dejamos que se enfríe

A el puré de papas se le agrega la carne ya fría, los dos huevos, el queso rallado, el pan molido, el medio cubo de caldo de pollo, se incorpora bien todo hasta formar una masa firme

Se forman las tortitas y se fríen en suficiente aceite, se retiran cuando ya están doraditas