Mangut Lele Fushion

Name: Mangut Lele Fushion
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor lele ukuran besar, bersihkan dan cuci hingga bersih; 1 buah Jeruk nipis; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1 buah cabai merah besar, buang biji, slice miring; 1 buah cabai hijau besar, buang biji, slice miring; 2 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; 1 bungkus santan instant; Gula; Garam; Air; Minyak kelapa (minyak lain juga boleh); 1 bungkus jamur enoki, potong pangkalnya, cuci bersih; 1 sdt kaldu jamur

MG @letsgetcooking

Jakarta

Dibuat pakai jamur, soalnya pengen aja.

Lebih banyak

Mangut Lele Fushion

Bagikan Cooksnap pertama

2 komentar

MG @letsgetcooking

Jakarta

Dibuat pakai jamur, soalnya pengen aja.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 porsi

4 ekorlele ukuran besar, bersihkan dan cuci hingga bersih
1 buahJeruk nipis
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
1 buahcabai merah besar, buang biji, slice miring
1 buahcabai hijau besar, buang biji, slice miring
2 helaidaun jeruk
2 helaidaun salam
1 bungkussantan instant
Gula
Garam
Air
Minyak kelapa (minyak lain juga boleh)
1 bungkusjamur enoki, potong pangkalnya, cuci bersih
1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

1

Setelah lele dibersihkan, bumbuin dengan garam dan jeruk nipis, kemudian goreng lele.
2

Selagi menunggu lele dimasak, haluskan bumbu(bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur). Geprek jahe, remas-remas daun salam dan daun jeruk.
3

Setelah lele matang, tiriskan.
4

Panaskan pan dan minyak kelapa, kemudian masukkan bumbu halus, aduk hingga harum.
5

Kemudian masukkan jahe, daun salam, dan daun jeruk, aduk bersama dengan bumbu.
6

Setelah itu masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk lagi hingga merata dan cabai layu.
7

Masukkan santan, beri sedikit air, aduk lagi hingga merata.
8

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, tunggu hingga mendidih.
9

Setelah mendidih masukkan jamur dan lele yang sudah digoreng.
10

Koreksi rasa, tambahkan gula/garam bila diperlukan.
11

Biarkan bumbu meresap ke dalam lele selama +- 15 hingga 25 menit.
12

Setelah 15/25 menit (kira-kira bumbu sudah meresap), mangut lele sudah siap dihidangkan.
13

Selamat mencoba 🙂

sarasaw memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

MG @letsgetcooking

pada 08 April 2020 09.13

Jakarta

Resep-resep No Micin

Lebih banyak

Komentar (2)

sarasaw @sarasaw

08 April 2020 09.28

komen apa ya

Resep Serupa

Mangut Lele Mangut Lele

Bosen lelenya di goreng melulu? Daripada lelenya digoreng mendingan dibuat mangut lele aja yuks, lebih maknyos, lebih enak pokoknya, gak bosen deh pokoknya, aku udah berapa x buat nih, gak bosen2 hehe, kali ini aku mau share di cookpad ya, semoga pada banyak yang suka, selamat mencoba bunda2 semua..😊😊

Fitri Karina
Mangut Lele Mangut Lele

Lagi pengen makan lele dengan menu yang belum pernah saya masak...sepiring nasi hangat + 2 ikan lele bikin siang ini cetarrrr...kuahnya habis diminumin ma saya seorang haha

Citramel89
Mangut Lele Mangut Lele

Mangut Lele (putune) Mbah MartoMbah Marto itu nama embah saya, tp beda orang sama Mbah Marto yg bikin "mangut lele Mbah Marto" yg terkenal di Jogja itu, hihihi.

ardhian arista
Mangut Lele Mangut Lele

(Jumat, 3 April 2020)Kalau main ke rumah bude saya di daerah Prambanan, suguhan wajibnya pasti mangut lele. Cita rasanya gurih, pedas, dan agak manis. Bumbunya hanya bumbu kampung yang sangat sederhana, bisa pakai lele asap atau lele goreng, sesuai selera aja.Mau coba buat sendiri di rumah, yuks simak resepnya👇

Susi Agung
Mangut Lele Mangut Lele

Suami pengen di belikan kerupuk uyel dan saya kepikiran masak mangut lele, cocok banget di makan sama kerupuk + nasi anget. Hehehe 🤤(Minggu ke 3)#PejuangGoldenApron3#pelengkapnasi

Tanti Widya (𝑼𝒍𝒕𝒂𝒏𝒕𝒊 𝑻𝒓𝒊𝒘𝒊𝒅𝒚𝒂)
Mangut Lele Mangut Lele

Menu paporit..enaak bangeet#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#Week29

Nony Queeny
Mangut Lele Mangut Lele

Biasanya pakai ikan Lele yang di asap, ikan lele goreng juga favourite .

dapoersarahghufaira
Mangut Lele Mangut Lele

Diyah Nur Puspitasari
Mangut Lele Mangut Lele

rully (@dapursalaam)
Mangut Lele Mangut Lele

Salah satu makanan favorit suami, yg biasa dibuat oleh ibu mertua. Makanan khas orang kulonan pasti bersantan medok tapi mantul bener emang... Alhamdulillah nyobain bikin dg bahan sederhana sat set ternyata rasanya maknyus juga😍

Korina Rahmawati
Mangut Lele Mangut Lele

Assalamualaikum bundaa..Pertama kali bikin mangut lele, nggk nyangka pada sukaa masyaallah 😍..Nyesel kenapa nggk dari dulu masak ini 😂Ini versi nggk pedes ya bun, karna untuk makan si kecil juga, alhamdulillah lahap 😍.Jika ingin pedas, bisa ditambahkan cabe rawit dan keriting jadi makin mantap..Selamat mencobaa 😋#PejuangGoldenBatikApron#Mangutlele#olahanlele#menumpasi#menubooster#cookpadcomunity_Indonesia#cookpadcomunity_Jakarta#cookpadcomunity_Jawa

Achasih_nch
Mangut Lele Mangut Lele

Pertama kenal masakan ini waktu ngekost di Jogja. Di Jogja cita rasanya agak manis, trus browsing di internet ternyata bisa dibuat pedes juga.

Umilestari

Rekomendasi Resep Lainnya