Pertama cuci ayam sampai bersih kemudian rebus sebentar kurang lebih 3 menit lalu tiriskan, setelah itu goreng ayam setengah mateng(jangan sampai kering).

Sambil goreng ayam, kupas 2 buah kentang cuci lalu potong menjadi 6 bagian(sesuai selera) setelah itu goreng kentang setengah mateng. dan potong tahu sesuai selera

Ulek halus cabai rawit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, sedikit garam.

Tumis bumbu ulek tambahkan jahe, lengkuas, sereh (jangan lupa digeprek), daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit hijau. Tumis hingga harum

Setelah itu masukkan ayam goreng, kentang goreng, tahu pong dan santan cair, ke dalam tumisan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Setelah mendidih (airnya berkurang) tambahkan santan kental, gula, royco lalu aduk sampai rata dan koreksi rasa.

Setelah itu sajikan masakan dalam wadah taburi bawang goreng. masakan pun siap dinikmati, selamat mencoba😉