Focacciona integrale

Adoro la pizza nelle sue varianti. Oggi vi propongo una pizza semi integrale, cioè con semola e farina integrale. È buonissima, croccante fuori e morbida dentro. Per non parlare della sua leggerezza, ti conquista sin dal primo morso. 12 ore di lievitazione. Provatela vi conquisterà come ha conquistato me. Ho fatto giusto in tempo a immortalare l'ultimo pezzo 😂 perché è andata a ruba. Premetto che l'impasto l'ho fatto in mattinata circa alle 8.

Il profumo del pane appena sfornato non ha eguali... io lo amo e non potrei mai farne a meno! E per un'occasione speciale mi sono regalata al risveglio questo piccolo filone integrale, che unisce alla croccantezza della crosta una mollica morbida e dal sapore rustico! 🥰 Al termine della ricetta, come di consueto, le modifiche per la versione tradizionale con lievito di birra.#lievitomadre

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/focaccia-integrale-soffice/Buongiorno a tutti, oggi è domenica, e volevamo una coccola in più: Focaccia Integrale Soffice con Pomodorini!Oggi ho deciso di concedermi un pranzo di “libertà” dalla mia intolleranza al glutine. Vivy è da qualche giorno che insiste perché gli faccia la focaccia. Volevo però provare una versione ancora più soffice, più leggera, e con farine meno raffinate della nostra solita versione. In dispensa ho sempre parecchie farine anche se io non posso usarle, ma comunque spesso preparo piatti per Vivy che non è intollerante al glutine. Ho guardato e ho scelto di fare un mix tra una farina Integrale e una farina 0 di un mulino della nostra zona, molto buone e profumate. Ma come detto prima volevo anche provare un impasto molto più soffice e leggero del solito. Ho provato utilizzando dei fiocchi di patata. Ne ho aggiunta circa un terzo del peso totale delle farine.Per il condimento siamo andati sul classico, dei pomodorini freschi e del sale, nulla di più semplice! L’intento di “alleggerire” e rendere più soffice la focaccia è stato centrato. La focaccia sembra una nuvola e si scioglie letteralmente in bocca. I pomodorini danno quel tocco in più ad una focaccia già straordinaria. Ne è avanzata un pezzetto che Vivy ha mangiato il pranzo successivo. Ha apprezzato tantissimo, ha detto che anche il giorno dopo era davvero ottima!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Gnocchetti sardi con impasto degli gnocchi di patate classico #dispensadimarzo ho avuto anche il mio piccolo aiutante del cuore 🥰 queste sono le dosi per 500g di farina.

#cucinapuglieseLa focaccia barese è meravigliosa, il tocco in più è nella farina integrale, che aggiunge pienezza al sapore dell'impasto.

La mia versione di focaccia per #lavideoscuoladicookpad#cucinapuglieseFocaccia integrale realizzata con un mix di farina integrale ai cereali e semola rimacinata, pomodorini, olive verdi, origano e olio evo.

Una ricetta antica e molto buona,l'ho scoperta tanto tempo fa quando ho visitato la Puglia terra fantastica,profumi sapori,unici e questa focaccia lì rappresenta .....

I biscotti integrali al miele e senza burro perfetti per chi sta seguendo un regime di dieta ma anche per chi ha voglia di uno spuntino sano, equilibrato e buono. Sono ottimi per la prima colazione accompagnati da tè o caffè. Ho aggiunto anche le gocce di cioccolato, perche sono golosa😂😁

Avendo in dispensa un sacchetto di farina di segale ho provato a realizzare questo pane, adatto sia al salato come un pan carrè per tartine e stuzzichini, sia al dolce per accompagnare la nostra colazione con fette di pane burro e marmellata. Si conserva per giorni e rimane morbido anche grazie all' alta idratazione.

La volevo soffice, morbida... ed è venuta fuori mille volte meglio delle mie aspettative!!! 🤩🤩 Una cosa così morbida che si spezza da sola giuro che non l'ho mai mangiata!!! Nemmeno ci credo che è stata opera mia 😂😂

E quando c’è la partita dell’Italia non può mancare la focaccia barese , alternando con i panzerotti o calzoni ripieni #forzaazzurri

Gli amanti della pizza come me sanno bene che la pizza è una tela bianca sulla quale poter dipingere mille quadri diversi! Cambiando gli ingredienti della farcitura e abbinandoli al giusto impasto si ottengono un'infinità di gusti diversi, uno più sfizioso dell'altro... è proprio il caso di questa versione, in cui ho scelto di abbinare una base con semola rimacinata di grano duro Russello con ingredienti che richiamano la terra, patate rosse e tartufo. Il risultato è stato così soddisfacente che questa pizza è subito entrata nel nostro ricettario! 😋#lievitomadre