Budín de vainilla sin gluten💥 a base de arroz en crudo😛
Un budín distinto, original y muy simple de realizar😀 está escaseando la harina en muchos hogares, tengo amigas que me piden recetas con pocos ingredientes y si no llevan harina mucho mejor, en esta receta tenes 3 opciones, podés usar almidón de maíz, coco rallado o cacao amargo🤗 espero les guste y les sirva🖒,
Budín de vainilla sin gluten💥 a base de arroz en crudo😛
Un budín distinto, original y muy simple de realizar😀 está escaseando la harina en muchos hogares, tengo amigas que me piden recetas con pocos ingredientes y si no llevan harina mucho mejor, en esta receta tenes 3 opciones, podés usar almidón de maíz, coco rallado o cacao amargo🤗 espero les guste y les sirva🖒,
Paso a paso
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Dejar remojando por 8horas el arroz en abundante agua. Es importante que el arroz sea el más común, el más barato que consigamos, no nos sirve arroz integral o el arroz que no se pasa!!! Yo lo dejé toda la noche y al otro día comencé hacer el budín
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Pasada las 8 horas de remojo tenemos que colar el arroz y descartamos el agua, van a notar que el agua queda algo turbia por el almidón que va soltando el arroz
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Ponemos en el vaso de la licuadora los huevos, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla, licuamos por unos segundos y agregamos el arroz. Seguir licuando por 5 minutos aproximadamente con intervalos de 10 seg para no malograr la licuadora, es importante que la licuadora sea potente para que desarme todos los granos de arroz
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Luego de que hayamos licuado muy bien vamos a colar para que no quede ningún granito de arroz en nuestra mezcla, con batidor de mano y de a poco vamos a incorporar el almidón junto con la pizca de sal y el polvo para hornear, va a quedar una preparación un tanto líquida. Colocar en un molde previamente aceitado y enharinado con maizena y llevar a horno precalentado a 170 grados por 45 minutos aproximadamente, está listo cuando al introducir un palillo salga seco
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(*) si no tienen almidón de maíz pueden usar coco rallado o cacao amargo en la misma cantidad, 80gr. Lo pueden saborizar con ralladura de limón o ralladura de naranja😄 queda genial!!!!
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