Galletitas de limón
Esta receta es una herencia de mi mamá que nos hacia estas galletitas cuando eramos pequeñas. Recuerdo que solía hacerlas de distintos formatos y sabor limón o naranja y como se conservaban muy bien, hacía en grandes cantidades y las guardaba en latas, que cuando veníamos del colegio corríamos a buscarlas. El recuerdo es tan nítido que puedo sentir el aroma frutal cuando abríamos esas latas.
Hoy en día es una receta que preparamos a menudo con mi hijo menor Marco que tiene 8 años, es el que siempre me sigue en la cocina y quien espero que siga llevando esta receta a otras generaciones....
Galletitas de limón
Esta receta es una herencia de mi mamá que nos hacia estas galletitas cuando eramos pequeñas. Recuerdo que solía hacerlas de distintos formatos y sabor limón o naranja y como se conservaban muy bien, hacía en grandes cantidades y las guardaba en latas, que cuando veníamos del colegio corríamos a buscarlas. El recuerdo es tan nítido que puedo sentir el aroma frutal cuando abríamos esas latas.
Hoy en día es una receta que preparamos a menudo con mi hijo menor Marco que tiene 8 años, es el que siempre me sigue en la cocina y quien espero que siga llevando esta receta a otras generaciones....
Paso a paso
- 1
Colocar los ingredientes secos en un bol (azúcar, harina y maicena), agregar la manteca en pequeños trozos y con las manos degranularlos hasta formar una arenilla. Mezclarle la ralladura (que puede ser de limón o naranja).
- 2
Luego formar una corona y en el centro colocar los huevos y con un tenedor ir batiendo de adentro hacia afuera hasta ligar toda la masa. Formar un bollo tierno y dejar descansar 30 a 45 min en la heladera.
- 3
Retirar el bollo de la heladera (En la foto mi pequeño Marco ¡¡con las manos en la masa!!)
- 4
Estirar con palote sobre mesada enharinada, mas o menos de 1cm de espesor y cortar con cortapastas de distintas formas.
- 5
Colocar sobre asadera enmantecada y enharinada y cocinar en horno 180° x 15 min o hasta que doren ligeramente por debaji y tienen que quedar mas bien blanquitas x arriba (ver en la foto)
- 6
Se pueden guardar hasta x 15 dias que no pierden su textura. Para ello usar recipientes de latón (latas con tapa) o vidrio (frascos grandes con tapa). No usar recipientes de plástico o tipo taperware.
- 7
Variante pepitos
Recetas similares
-
-
-
Pinchos mixtos
Es una comida típica de Honduras y me decidí a prepararla hoy por que es el cumpleaños de mi hijo menor y es una de sus comidas favoritas.Espero les sirva.
Ana Molina -
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
-
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia.
-
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
-
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!!
-
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Brazo gitano
Es una receta de brazo de gitano muy fácil de hacer. Un postre buenísimo para cualquier celebración.
-
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
-
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad Ana Molina -
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! -
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Torrejas en leche
Está es una receta que mi tía me enseñó a hacer, es de leche pero también lleva miel. -
-
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
-
-
-
Sopa de frijoles
Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!! -
Baleadas
Esta receta es un clásico Hondureño... Me recuerda muchas cosas de mi infancia y de los tiempos en la Universidad cuando ibamos a compatir con los amigos después de los exámenes #TípicoHonduras
-
-
Bizcocho de leche condensada
Es una receta muy sencilla y fácil de preparar, amis hijos les encanta.
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
-
Más recetas
Comentarios