Poner parte de la leche con la levadura y el azúcar y dejar reposar hasta que espume, mientras tanto poner la harina en la mesa y armas una corona, y agregar la sal a los costados.

Una vez hecho eso, poner en el hueco del centro la manteca pomada y la leche con la levadura y el azúcar.

Agregar de a poco el resto de la leche e incorporar todos los ingredientes, una vez incorporados amasar hasta que la masa esté tibia. Luego de eso dejar reposar 20 minutos o hasta que doble tamaño.

Una vez levada la masa, desgacificar y cortar porciones del tamaño de la mano, bollar y hacer cortes con un cuchillo bien filoso y agregar mix de semillas si desea, dejar reposar con harina espolvoreada arriba 30 minutos.

Pasar a placa con harina espolvoreada y meter al horno, precalentado a 200° con una fuente de agua abajo, 10 minutos en el horno a 200° y luego 20 minutos a horno a 180°. Sacar, dejar enfriar y buen provecho!