Daging ayam dibersihkan sampai benar-benar bersih. Ayam yang sudah bersih dimasukkan ke dalam panci, tambah 1 gelas air, tambahkan serai yang sudah digeprek, daun salam, dan garam secukupnya. Rebus daging ayam sampai empuk.

Daging ayam yang sudah direbus, digoreng sampai setengah matang. Sambil menunggu menggoreng daging ayam, siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan. Ambil cabai hijau, cabai rawit setan, bawang merah, bawang putih, kunyit yang sudah dibersihkan kemudian dihaluskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, tambahkan air sedikit saja. Tambahkan gula dan garam serta sedikit penyedap rasa, aduk-aduk sampai rata. Masukkan daging ayam yang sudah di goreng, aduk kembali hingga rata. Ketika dirasa sudah matang dan rasa sudah enak, siap dihidangkan. Selamat mencoba😉