Tongseng daging sapi

Reyni Febrianty
Reyni Febrianty @febi
Cilacap, Jawa Tengah

Recook dari bunda @dapur bucamat82.. resep asli.pakai tetelan sapi, tapi krn di mamang sayur langganan lg kosong, jadinya aku ganti dg daging sapi.. dan sedikit modifikasi sesuai selera keluarga aku😁

Tongseng daging sapi

9 orang berencana membuat resep ini

Recook dari bunda @dapur bucamat82.. resep asli.pakai tetelan sapi, tapi krn di mamang sayur langganan lg kosong, jadinya aku ganti dg daging sapi.. dan sedikit modifikasi sesuai selera keluarga aku😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdaging sapi
  2. secukupnyaKol
  3. 1 bhtomat, potong sesuai selera
  4. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  5. 1 batangserai, geprek
  6. 3 bhcabai rawit (bisa tambah sesuai selera)
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 2 lbrdaun jeruk
  10. secukupnyaGula
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaBumbu penyedap
  13. secukupnyaKecap manis
  14. secukupnyaAir untuk merebus daging
  15. secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
  16. Bumbu halus :
  17. 5 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 1 ruaskunyit
  20. 1 ruasjahe
  21. 3 butirkemiri
  22. Secukupnyamerica (aku pake merica bubuk)
  23. Secukupnyaketumbar (aku pake ketumbar bubuk)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi hingga empuk dan matang.. angkat, tiriskan dan potong kotak sesuai selera.. sisihkan.. air kaldu jgn dibuang..

  2. 2

    Haluskan bumbu halus dan tumis bersama serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk sampai matang, harum..

  3. 3

    Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk rata sebentar.. masukkan air kaldu rebusan daging.. aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih..

  4. 4

    Jika suda mendidih, masukkan kecap, gula, garam, dan bumbu penyedap.. aduk rata.. masukkan kol, masak hingga agak layu..

  5. 5

    Masukkan tomat, cabai rawit dan potongan daun bawang.. aduk sebentar sambil koreksi rasa.. masak hingga kol matang dan layu..

  6. 6

    Matikan api, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.. selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reyni Febrianty
pada
Cilacap, Jawa Tengah
calon mamak 3anak (saat ini) yang doyan makan dan ngemil🤤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa