Mousse de Piña

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Cantabria

Esta deliciosa receta no necesariamente tiene que ser con piña... Hay cientos de posibilidadesss #repostería #postres #dulces #mousse

Mousse de Piña

Esta deliciosa receta no necesariamente tiene que ser con piña... Hay cientos de posibilidadesss #repostería #postres #dulces #mousse

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Ingredientes

  1. 1 lata grandepiña en almíbar
  2. 1 sobregelatina de piña o en su defecto, gelatina neutra
  3. 5huevos
  4. 1 lataleche condensada tamaño medio

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo, poner el almíbar de la piña y calentar

  2. 2

    Cuando hierva, disolver el sobre de gelatina.

  3. 3

    Dejar templar y reservar.

  4. 4

    Ahora, separamos las yemas de las claras.

  5. 5

    Mezclar las yemas con leche condensada y batir.

  6. 6

    Echamos el almíbar con la gelatina a la mezcla de las yemas y batimos bien.

  7. 7

    Si desea agregar la piña en trozos al mousse, es el momento de trocear y añadir.

  8. 8

    Finalmente incorporamos las claras batidas a punto de nieve y mezclamos realizando movimientos envolventes para evitar que baje.

  9. 9

    Rellenar pequeños boles con la mezcla y llevar a frío durante 4 horas para que cuaje y refresque bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me apasiona la cocina. Especialmente la cocina tradicional y la cocina internacional.Marruecos es mi segundo país, espero que disfrutéis de mis recetas.
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