Salsa de setas con vino tinto

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Esta receta me la facilitó Rosa, chef del Restaurate Lolo, de la Avd. Pais Valencia de Alcoy.

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Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 450 gr.netos de setas congeladas
  2. 1 tacitavino tinto
  3. 1 brick200 ml. de nata para cocinar
  4. 1 cdtsmantequilla
  5. Pizcacúrcuma
  6. toquesal
  7. 1 cdaMaizena

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Descongelar las setas y secar.

  2. 2

    En un cazo, pones el vino tinto a fuego lento, cuando este a punto de hervir, añades la mantequilla y la nata para cocinar, remover y dejar 2 minutos.

  3. 3

    Vertir las setas, el toque de sal y la pizca de cúrcuma, dejar cocer a fuego medio-lento, unos 6-8 minutos.

  4. 4

    Espesar removiendo una cucharada de Maizena o un poco más, mira a ver.

  5. 5

    Coger la Thermomix o lo que tengas para triturar. Pasar la mezcla al vaso y triturar.

  6. 6

    Ya tienes la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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