Kue Lapis kukus ini dibuat tanpa santan. Diganti dengan susu UHT plain. Lebih sehat kan :)

Lagi kepengen banget makan kue, akhirnya jadilah kue ini.. hehe...

Weekend selalu ditodong suami "mau buat apa bun?" Buat yg mudah, praktis dan pasti favorit seluruh anggota keluarga yaa kue lapis ini aja.. Hehee ❤

Assalamu'alaikum..Seneng banget dech akhirnya saya bisa bikin kue ini sendiri. Dari dulu pengen coba bikin namun maju mundur saja, karena saya belum pernah dan tidak bisa sama sekali menanak beras ketan. Awalnya saya beranggapan kalau bikin kue yang satu ini bakal ribet. Tapi setelah mengikuti zoom class bareng bakerpad, ternyata tidak seribet yang saya bayangkan. Resep yang disampaikan pun snagat memudahkan untuk dipraktekkan. Makasih banyak bu isna @IsnawatiSukendar .Resepnya enak bangat anak dan suami suka.#Bakerpad_jajanantraditional#PejuangGoldenBatikApron

Jajanan tempo 'doeloe' ini sudah sangat jarang ditemukan. Yang menjual pun sudah langka. Bisa dihitung jari. Waktu masih ingusan, sekitar tahun 85-an, jika ke Purwokerto, saya selalu menyempatkan diri membeli kue pithik di Toko Cakra yang letaknya persih di belakang rumah sakit umum Purwokerto. Kini rumah sakit umum tersebut telah berubah menjadi Rumah Sakit Geriatri, yang masih jadi bagian dari Rumah Sakit Prof. Dr. Margono Soekarjo, Purwokerto.Walaupun sudah tutup lama, jejak Toko Cakra masih bisa Anda saksikan jika kebetulan Anda anjangsana ke Purwokerto. Bisa jadi Toko Cakra saksi bisu permulaan kue pithik ini muncul pertama kali di Purwokerto.Sekilas adonan kulitnya serupa kue nagasari, tapi rasa manisnya tak terlalu kuat. Bentuknya segitiga. Di tengahnya diselipkan isi berupa suwiran daging ayam dan serutan papaya, dan berbumbu opor yang ‘medok’ plus sepotong telur. Mengenyangkan. Cocok buat bekal anak-anak atau ke kantor.Untuk membuat adonan kulit dengan metode seduh yang berasa gurih dan pulen, yang penting perhatikan adalah pemakaian santan

Ini kue pitik versi saya ya, soalnya belum pernah makan sebelumnya. Kue tradisional ini sudah jarang sekali dijual. Saya tahu kue ini dari cerita suami. Dulu katanya sewaktu kecil sering beli ini. Katanya seperti kue nagasari tapi isiannya ayam. Terus dibungkus daun pisang berbentuk segitiga. Akhirnya nyoba buat ini deh.

Pas baca resepnya, terutama bagian bahan, bingung. Mana pisangnya?? Dibaca lagi dg seksama mgk terlewat. Tetep gak ada. Mana sih pisangnya? Kok gak ada! Masak salah tulis? Klo di perhatikan, mirip nagasari. Hanya bedanya kali ini isinya rasanya gurih bukan manis. Yup, isinya tumisan ayam dg pepaya muda..bukan pisang yg manis kayak saya (hihihi... Lebay!!) Trus, pisangnya?? Yaa...mungkin krn dibungkus daun pisang, jadinya tetap ada pake kata pisangnya. Wah, namanya menyesatkan dong?? Hadeeeeh...kan udah umum skrg jamannya nama yg aneh dan unik. Kayak pisang goreng pasir, kan gak ada pasirnya?! Pada akhirnya apalah arti sebuah nama (Ya ampun...dalem bgt nih!!) yang penting rasanya enak dan halal...hehehe... Dari Femina kumpulan koleksi resep ibu.

Suami suka banget sama jajanan ini. Kebetulan di kulkas ada bahan dan akhirnya bikin

Kue favorit meski 2 jam menikmati proses lapis melapis itu rasanya sangat enak dan bikin nagih tema takjil kukus minggu ini dari #CookpadCommunity_Kalsel dan #BamasakBaimbai #RencanakanKebaikanmu#TakjilKukus#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community

Ceritanya lagi gak ada cemilan di rumah,mana telur sama terigu juga pas abis..Duh bikin apa ya?? 😥..finally pilihan jatuh pada kue lapis beras jadul tapi dengan tampilan meriah..Sengaja sebagian gula diganti dengan skm biar lebih legit rasanya,loyangnya pake ukuran 20x10 jadinya tinggi makanya butuh waktu agak lama saat pengukusan terakhir..Lumayan butuh kesabaran ya tapi hasilnya gak mengecewakan 😍..Rasanya gak terlalu manis,ada gurih2nya santan+susu dan lapisannya bisa disuwir2 😋

Kue Perut Ayam ini salah satu jajanan tradisional.Membuatnya sangat mudah dan bahannya pun ekonomis sekali. Coba in yuk..

Salah satu primadona kue lapis 😊