Sau khi hấp khoai xong, lấy ra bát (nếu có nhiều loại khoai thì mỗi bát để 1 loại) sau đó nghiền nát

Trộn bột : tuỳ vào lượng khoai mà căn bột cho chuẩn, mình làm cho 4ng ăn và siêu nhiều khoai nên cho khoảng 120g bột năng, 2-3 thìa cafe bột sắn, 50g đường vào trộn chung với khoai. bạn nào dùng khoai môn thì lưu ý khoai môn sẽ sượng và ướt hơn khoai lang nhiều, nên có thể cho thêm bột gạo để nhào cho mềm.

Nhào bột : sau khi trộn bột thật đều, đem hỗn hợp khoai trộn bột ra nhào cho mềm. nhớ rải bột dưới thảm nhào cho đỡ dính nha

Nhào bột thành từng miếng dài nhỏ sau đó cắt thành miếng vừa ăn, đem lên bếp luộc

Khi luộc khoai lưu ý khoai nổi lên là vớt vào bát nước lạnh ngay để tránh khoai bị dính và nát, sau đó cho khoai ra bát trộn đường để tránh khoai bị dính.

Nấu nước ăn kèm : tuỳ vào sở thích mỗi người, bạn nào thích ăn sữa chua khoai dẻo thì cho sữa chua với sữa đặc, hoặc thích nhiều nước ngọt ngọt béo béo như mình thì có thể làm theo công thức sau : cho khoảng 1 bát nước nhỏ vào nồi, đun sôi lăn tăn sau đó đổ sữa tươi và sữa đặc vào chung, cho nước cốt dừa vào đun (bạn nào thích ăn sệt sệt có thể cho vài thìa cafe bột năng hoặc bột sắn tuỳ khẩu vị)

Có thể ăn kèm với trân châu (dẻo, giòn, sợi,...) và thạch rau câu như mình, hoặc ăn kèm với dừa tươi, dừa khô hay bất cứ gì các bạn thích. chúc các bạn thành công 🥰 mong rằng không có ảnh như các bạn vẫn hình dung được mình nói gì 🥺🥺