Đậu phụ sốt thịt băm + nấm hương

Name: Đậu phụ sốt thịt băm + nấm hương
Yield: 5 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 miếng đậu phụ trắng; Hành lá; 30 g nấm hương; 100 g thịt nạc; Xì dầu; Dầu hào; Dầu ăn; 1 miếng gừng; 1/3 củ tỏi; Muối; Bột tiêu trắng; 1 thia cafe Bột năng; 1/2 bát nước sôi để nguội

Hồng Loan @cook_21221869

Đậu phụ sốt thịt băm + nấm hương

Hồng Loan @cook_21221869

Đã lưu

Nguyên Liệu

5 người ăn

2 miếngđậu phụ trắng
Hành lá
30 gnấm hương
100 gthịt nạc
Xì dầu
Dầu hào
Dầu ăn
1 miếnggừng
1/3 củtỏi
Muối
Bột tiêu trắng
1 thia cafe Bột năng
1/2 bátnước sôi để nguội

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ; hành lá cắt nhỏ 0.5cm; nấm hương ngâm nước sôi cho nở rồi cắt bỏ phần cuống, sau đó thái dạng hột lựu nhỏ
2

Gừng và tỏi khô cắt lát mỏng ngắn hoặc băm nhỏ; thịt nạc băm nhỏ;
3

Pha nước gia vị: 3 thìa xì dầu + 1 thìa dầu hào + ít muối + bột tiêu trắng + nửa bát nước sôi để nguội
4

Cho dầu ăn vào chảo nóng, bỏ gừng và tỏi khô vào phi thơm, sau đó bỏ thịt nạc vào đảo đều, đợi thịt săn lại cho nấm hương vào đảo cùng
5

Cho 1-2 thìa cà phê hạt nêm vào chảo. Xào cho nấm hương thấy mùi thơm, rồi đổ nước gia vị đã pha sẵn vào nấu sôi lên, sau đó cho đậu phụ vào, cho 1 thìa cafe bột năng, sốt thêm 3 phút là được.
6

Sau 3 phút sốt đậu, bỏ hành tươi đã cắt vào đảo qua rồi tắt bếp.