Soto Oseng Daging Sapi Betawi

6 orang berencana membuat resep ini
AuliHafiz
AuliHafiz @AuliHafiz
Jakarta

Ngeliet acara makan di Trans TV dan ada menu soto oseng betawi! Besoknya langsung cuss nyoba bikin. Stock daging yang ada di freezer daging wagyu, ya udah dipake aja 😁 pastinya lebih enak donggg hehe!

Ini Saya modif resepnya Noona Hilda 😁.

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 250 gramdaging wagyu
  2. Bumbu Halus Soto
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtketumbar
  6. 1 buahkemiri
  7. 1/2 sdtjinten
  8. 1/4 sdtpala bubuk
  9. Bahan Lain Soto
  10. 1/2 ruasjahe geprek
  11. 3daun salam
  12. 5daun jeruk
  13. 3cengkeh
  14. 1/2 ruaslengkuas geprek
  15. 400 mlsantan kental
  16. 300 mlsusu cair
  17. 1 sdmminyak samin
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyabubuk kaldu jamur
  20. 1,5 Lair
  21. 2 buahkentang rebus
  22. Bahan Oseng
  23. 1 buahtomat potong kotak
  24. Secukupnyabawang merah diiris halus
  25. Secukupnyadaging
  26. Secukupnyakecap manis
  27. Secukupnyacabai rawit diiris halus
  28. Secukupnyakuah soto

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan 1,5 L air sampai daging empuk.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis pada kuah soto. Aduk rata. Tambahkan garam dan bubuk kaldu jamur.

  4. 4

    Masukkan santan, aduk terus jangan sampai pecah santannya.

  5. 5

    Setelah kuah mendidih, masukkan minyak samin, aduk rata. Matikan kompor.

  6. 6

    Keluarkan daging, lalu potong kotak/sesuai selera. Untuk menumis, panaskan minyak samin, masukkan bawang merah dan rawit, tumis sampai harum. Masukkan kecap, dan kuah 1 centong. Aduk sampai kuah menyusut, masukkan tomat potong. Aduk sebentar. Sajikan dengan kuahnya dan kentang rebus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

AuliHafiz
AuliHafiz @AuliHafiz
pada
Jakarta
🍳🍳🍳HR person with cooking as hobby.Ditunggu foto-foto recook cantik dari cookpaders ya 😘😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa