Rosca Babka !!
Rosca de Pascua rellena de Nutella!! Para los que no les gusta la rosca tradicional, les traigo otro tipo de rosca súper rica✨
Tips: tenés mucha paciencia, tarde más o menos 3 horas.
(Importante que cada leudado de la masa este el un lugar donde no entre frío lejos de las ventanas, cerca del horno calentito es lo mejor💕)
#rosca #babka #Pascuas #Nutella #yomequedoencasa #cocinaencasa
Rosca Babka !!
Rosca de Pascua rellena de Nutella!! Para los que no les gusta la rosca tradicional, les traigo otro tipo de rosca súper rica✨
Tips: tenés mucha paciencia, tarde más o menos 3 horas.
(Importante que cada leudado de la masa este el un lugar donde no entre frío lejos de las ventanas, cerca del horno calentito es lo mejor💕)
#rosca #babka #Pascuas #Nutella #yomequedoencasa #cocinaencasa
Paso a paso
- 1
(IMPORTANTE QUE TODOS LOS INGREDIENTES Estén A TEMPERATURA AMBIENTE)
- 2
En un bowl colocar la harina y hacer una corona. En el medio colocar la levadura con una cucharada de azúcar y agregar un poquito de agua.
- 3
Con tenedor mezclar un poquito con la harina, tapar y dejar actuar un rato hasta que esté la esponja
- 4
Una vez hecha la esponja agregar los huevos, una cucharada de vainilla, la ralladura de limón, la leche y el azúcar.
- 5
Empezar a incorporar con paciencia la harina de adentro hacia afuera y luego ir amasando y pasar a la mesada, seguir amansando y golpear la masa contra la mesada para que quede más fina. Una vez fina poner en bowl y dejar que leude (IMPORTANTE: TAPAR Y DEJAR QUE NO ENTRE Frío, ARRUINA LA MASA)
- 6
Desgacificar la masa e incorporar la manteca pomada y empezar a amasar
- 7
Se va poner difícil pero tenés que seguír y seguir amasando y gollpear contra la mesa mucho y mucho hasta volver a formar la masa (NO AGREGAR HARINA)
- 8
Una vez lista la masa liss y hermosa, volver a dejar leudar un ratito más
- 9
Enharinar la mesa y empezar a estirar la masa en donar rectangular
- 10
Empezar a colocar la pasta de avena, o pasta de chocolate (no recomiendo usar dulce de leche)
- 11
Empezar a enrollar y una vez todo listo costar en el medio
- 12
Empezar enroscarlo con paciencia y luego poner el molde grande o pizerao también puede ser en una budineras.. y dejar hacer el ÚLTIMO LEUDADO!!
- 13
Pintar con huevo y un chorrito de leche y listo AL HORNOOO!!
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