Iris dadu tempe balok (ukuran sedang), iris daun bawang (kecil-kecil)

Panaskan minyak, lalu goreng tempe, daun bawang yang sudah dipotong, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit

Jika tempe sudah berwarna putih keemasan dan bumbu sudah tercium harum, angkat tiriskan

Siapkan ulek, masukkan bahan-bahan yang sudah digoreng tadi, beri garam secukupnya

Ulek sampai
halus, masukkan kuning telor (putih telor jangan dibuang ya, pisah di wadah lain), sambil taburi tepung maizena perlahan, ulek lagi hingga semua bahan tercampur rata

Bentuk sesuai selera (kalau saya dibentuk lonjong biar nantinya cepat matang. Hee), setelah dibentuk sesuai selera kemudian lumuri dengan putih telor yang sengaja dipisahkan tadi

Goreng sampai warnanya berubah kuning kecoklatan, angkat tiriskan, dan jadilah perkedel tempe siap santap