Roti sobek Jadul (Tanpa bread improver)

Yulianingrum
Yulianingrum @cook_5267756
Fortmil, SC USA

Dari dulu paling suka mkn roti jadul ini ada rasa coklat, keju sama strawberry..rasanya buttery bngt dan menul2 Tanpa menggunakan bread improver.

Roti sobek Jadul (Tanpa bread improver)

Dari dulu paling suka mkn roti jadul ini ada rasa coklat, keju sama strawberry..rasanya buttery bngt dan menul2 Tanpa menggunakan bread improver.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 buah
  1. Bahan biang
  2. 200 grsusu cair (whole milk cold)
  3. 10 grinstant yeast (ragi instant)
  4. 250 grbread flour (tepung cakra)
  5. Bahan A
  6. 200 grbutter
  7. 100 grgula
  8. 10 grgaram
  9. 125 grtelur
  10. Bahan B
  11. 250 grBread flour
  12. Bahan olesan
  13. 2 sdtevaporated milk
  14. 2 sdtmelted butter
  15. Bahan isian
  16. Coklat
  17. Keju
  18. Strawberry jam

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan biang aduk sampai tercampur lalu ditutup ditempat hangat sampai mengembang

  2. 2

    Campur aduk bahan A sampai tercampur saja jangan sampai over mix

  3. 3

    Setelah adonan biang mengembang,masukan bahan A tadi ke adonan biang. Lalu masukan bahan B

  4. 4

    Uleni terus. Jika adonan terlihat terlalu lembek boleh ditambah 2-3 sdm bread flour. Aduk dan uleni sampai kalis lalu diamkan lagi sampai mengembang

  5. 5

    Potong dan bagi adonan menjadi 15 bagian kira2 masing2 beratnya 89 gr.

  6. 6

    Pipihkan adonan dan isi dengan coklat keju atau isian kesukaan

  7. 7

    Taruh didlm loyang

  8. 8

    Biarkan mengembang lagi kira2 1 jm

  9. 9

    Bakar disuhu 350 f

  10. 10

    Angkat dan oles bahan olesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulianingrum
Yulianingrum @cook_5267756
pada
Fortmil, SC USA
seorang ibu yg kangen masakan indonesia
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa