#營養健康吃如果喜歡牛肉味重一點，可以只加半瓶或者不加番茄汁！一碗煮菠菜麵；一碗放出前一丁

一般煮麵時大多會選擇豬肉或是牛肉罐頭來作為配料，其實茄汁鯖魚罐頭也是不錯的選擇；簡單搭配青菜，起鍋前淋上蛋汁，灑上蔥花，就是一鍋簡單迅速而且好吃的茄汁鯖魚麵。訣竅提示※ 麵條也可以另外起鍋燙熟，盛到碗中，然後再加入煮好的湯汁；或是全部直接加入到湯汁的鍋中。※ 料理時也可以加入少許肉絲，以及蛤蠣、蚵仔、透抽(花枝)、魚丸與蝦子..等等家裡冰箱內現有的食材，滋味會更棒。

訣竅提示牛腱 兩斤半番茄 3顆洋蔥 1顆蔥 兩支切段薑 約10片蒜苗 一支切段調味料麻油 1匙(喝湯的湯匙)豆瓣醬 4匙(喝湯的湯匙)薄鹽醬油 2/3碗素蠔油 1/2碗魯包 兩包米酒 半碗牛腱切塊滾水川燙,去血水撈起。起油鍋入麻油小火爆香蔥薑蒜，加入豆瓣炒香,放入川燙過牛腱,米酒ˋ醬油ˋ蠔油炒出香味。再下切大塊的洋蔥ˋ番茄略炒,置入深鍋加適量水,一定要淹過牛肉以上!!!放入魯包(買牛腱攤商送的!),煮滾之後轉小火1.5小時慢燉,熄火悶個兩個小時,牛腱就很嫩了喔!燙點麵ˋ切點蔥花香菜,就很美味了唷~PS.最後,我有把辛香料~蔥薑洋蔥番茄撈掉,這樣湯會比較清,喜歡濃稠的朋友可以省略^^

#牛肉料理

#夏天食譜食慾不振的夏天，簡單調味跟料理方式滿足大人跟小孩的胃口。先煮麵再同時準備材料，可在調理蔬菜同時讓煮熟的麵直接一起烹調，避免麵條過熟或是麵條接觸空氣太久過乾。

#牛肉料理爆炒牛肉更香濃，牛肉湯結合洋蔥、胡蘿蔔、蕃茄…湯頭融合，湯頭鮮甜，蹦出好滋味！

#紅白料理這是一道大人小孩都會喜愛的義大利麵，主要是以日本拿波里義大利麵做改變，裡面蔬菜可以隨自己需要，喜愛或冰箱剩餘食材做改變。麵量可依食材量跟自己食量決定，不用完全按照包裝指示，由於還要跟材料拌炒，所以煮麵時間以包裝指示時間還有自己喜歡的軟硬度再減2~4分鐘。

煎成金黃的麵條淋上醬汁,滑嫩香酥的口感,搭配蔬菜與魚片,色彩豐富,營養均衡,是家人非常喜歡麵食

外表深邃亮黑的墨魚麵條，吸收鮮蝦與洋蔥的甜，裹著醬汁與蒜香，飽滿入味，紮實彈牙，口口濃郁，唇齒留香，快來一盤，絕對滿足喔! 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示墨魚義大利麵可以使用熟麵體(本食譜採用)；亦可使用乾麵條，經鹽水煮煮熟使用(時間與水量就參考所購買的廠家標示說明)。

有沒有曾想煮茄汁雞排義大利麵牛蕃茄✅雞腿排✅配菜✅結果家裡沒有義大利麵啦🤣疫情期間就放過自己庫存關麵麵替代先。順其自然的 #好料日記

洋蔥炒蛋加入茄汁鯖魚一起拌炒 再拌入麵條與濃稠茄汁醬融合的微酸甜口感 讓人一口接一口 在夏日的季節特別開胃又爽口喔^^訣竅提示http://www.dodocook.com/campaign/noodle加入適量番茄醬可以提升醬汁風味喔 食後感想還記得小時候阿爸常煮茄汁鯖魚湯麵給全家吃,因為小時候只要有這一道茄汁湯麵姊妹們就搶著吃~雖然湯麵裡沒有什麼特別豐富的食材但是就是這樣樸實的味道讓我們姊妹們懷念至今把阿爸的湯麵加點小變化變成燴麵~孩子說除了有阿公的味道還多了媽媽愛的滋味 

來點營養好吃的茄汁乳酪義大利麵加了起司片以後營養加分訣竅提示義大利麵煮剛好就好，因放入醬料鍋時還會再煮一下，如前面煮太久麵就會太爛不好吃了。不一定要放起司片如加中有乳酪絲也可以改放那種水煮蛋煮到蛋白熟蛋黃半熟就要關火囉~這樣放在麵上蛋黃液才流的出來食後感想茄汁義大利麵吃起來微酸帶點乳酪香