TIM IKAN FAVORITE.. Simple & gak amis

Femilia Damayanti
Femilia Damayanti @femiliadamayanti
Malang

Semenjak pindah ke malang aq gak pernah lagi masak tim ikan favorit keluarga karena jarang menemukan ikan yg benar2 segar dipasar. Biasanya di batam aq menggunakan ikan kakap/ikan laut tp kali ini aq mencoba pake ikan gurami/ikan air tawar.

TIM IKAN FAVORITE.. Simple & gak amis

Semenjak pindah ke malang aq gak pernah lagi masak tim ikan favorit keluarga karena jarang menemukan ikan yg benar2 segar dipasar. Biasanya di batam aq menggunakan ikan kakap/ikan laut tp kali ini aq mencoba pake ikan gurami/ikan air tawar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan gurami ukuran sedang
  2. 3 siungbawang putih, cacah halus
  3. 1 ruasjahe, potong korek api
  4. 10 bhcabe rawit, iris serong
  5. 2 bhcabe keriting merah, iris serong
  6. 3 batangdaun bawang, iris2
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai
  9. secukupnyaJamur kancing
  10. Jamur kuping secukupnya (sy skip, gak ada stok)
  11. 3 sdmKecap asin
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 1 sdmkecap ikan
  14. 1 sdmminyak wijen
  15. 1 bhjeruk nipis
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaMerica
  18. secukupnyaKaldu bubuk
  19. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, kerat2 badan ikan, kucuri jeruk nipis & garam. Simpan beberapa saat di kulkas.

  2. 2

    Siapkan piring tahan panas. Letakkan ikan. Siapkan dandang/kukusan. Kukus ikan +- 10 menit.

  3. 3

    Buang air yg dihasilkan ikan dr kukusan pertama. Ini berguna supaya tim ikan ini gak amis.

  4. 4

    Sementara itu siapkan wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan lain. Beri air sedikit.

  5. 5

    Siramkan tumisan pada ikan. Kukus kembali hingga ikan matang. Hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Femilia Damayanti
Femilia Damayanti @femiliadamayanti
pada
Malang
Sy ibu rumah tangga dgn 2 putri & 1 putra. Sebelumnya tinggal di batam selama 17 thn dan mulai juni 2019 memutuskan pulang kampung ke malang. Untuk menambah silahturahmi, boleh add FB sy dgn nama yg sama seperti akun cookpad sy ini & no WA 0811-700-6422. Barangkali teman2 ada yg ingin menanyakan sesuatu mengenai resep yg sy share disini, langsung aja WA karena sy gak setiap hr buka cookpad 🤗🤗🥰🥰
Lebih banyak

Resep Serupa