Para hacer la masa yo prefiero usar la multiprocesadora con el accesorio de la cuchilla de plástico (no de metal) que es para amasar. Se puede mezclar la masa también con una batidora, pero conociéndome, la mitad de la harina va a terminar fuera del recipiente

Agregar a la multiprocesadora la manteca y el azúcar, y mezclar hasta que se quede una masa bien cremosa.

Después agregar la leche y la esencia de vainilla y mezclar. Agregar los huevos y mezclar. Agregar la harina y el polvo de hornear con un colador y mezclar hasta que se quede una linda masa cremosa y homogénea.

Para moldes de silicona: rociar con aceite en spray antes de poner la masa.

Para moldes de metal: usar pirotines porque o sino es un delirio despegar los muffins. Si no tenes moldes para muffins, dejo una idea de cómo hacer igual porciones individuales.

Cocinar en el horno (con la opción de calor solo en la base) por 15-20 minutos. Cuando la masa esté al 90% cocinada vas a sentir un rico perfume de muffins. Después de 2-3 minutos ya van a estar listos