Ayam taliwang ini bener-bener enaaak, sedaaaaapppp banget...suka ama bumbunya...dan aku lebih suka ga dibakar ya, lebih suka makannya masih ada kuahnya gitu n gadoin bumbunya...wajib dicoba yaaa...ini resep dari Ibu Xander'skitchen...

Menu khas lombok yang sedaap, ayam taliwang 😍 source: icha irawan

Sumber: Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya Kuliner BPNB Bali, NTB, NTT Tahun 2014Ayam taliwang adalah ikon makanan khas masyarakat suku Sasak di Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam taliwang terbuat dari ayam kampung muda yang diramu dengan bumbu khas yang memiliki cita rasa yang kuat dan biasanya disajikan dengan plecing kangkung dan beberuk terong.Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok terkait erat dengan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.Kemunculan ayam taliwang sendiri pertama kali pada saat terjadi perang antara Kerajaan Selaparang dan Kerajaan Karangasem Bali.Dalam hal pola makan dan jenis makanan yang diolah cenderung mengadopsi budaya masyarakat Sasak yang menyukai masakan pedas. Daging ayam diolah menjadi ayam pelalah dengan citarasa pedas. Ayam pelalah inilah yang menjadi cikal bakal dari ayam taliwang.Resep dari berbagai sumber, saya buat yang versi pakai santan.#KhasNusantara#GAS2025

Pengen banget coba ayam taliwang ini, liat resep di buku ci Junita Xanderskitchen kayaknya simple. Jadi beli ayam buat stok puasa, dimasak ini deh.. Dan emang gampang banget, dan pastinya enak, meskipun ga tau rasa asli ayam taliwang kayak gimana..#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#mingguke20#SiapRamadan

Ada salah satu resto ayam taliwang di bandung yang jadi favorit saya dan suami sejak kami pacaran. Akhirnya nemu resep ayam taliwang di ig-nya @icha.irawan yang ternyata cocok dengan selera kami. Ada sedikit modifikasi dengan tambahan santan biar rasanya makin mirip yabg di resto favorit..yang pasti kalo masak ayam taliwang bakal pake resep ini terus...mau coba?? Yuk bikin..

Source : Xander's KitchenKalau makan di resto taliwang aku gk pernah pesen menu ini.. Soal nya kurang suka 🙄Tapi pas di tantang paksu bikin ini, trus icip" akhir e ketagihan... 🤭🤤😍Enaaaakkkk 😍🤤🤩😘Saya ayamnya cuma ada 6-8 potong.. Tapi bumbu nya tetep pakai takaran bu Jun ya... 😍Bumbu nya di cocol tahu/tempe enak banget 🤭Udah gitu aja ceritanya 🤭#SelasaBisa#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_tabanan#clovercookinglover#tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove#DapurUNO#cookpadersjawabali

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruMenurut sejarahnya, ayam taliwang berasal dari masyarakat Karang Taliwang yang bermukim di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat. Kemunculannya pertama kali pada masa peperangan antara Kerajaan Selaparang dengan Kerajaan Karangasem Bali. - 👩‍💻👩‍🍳🔎📚Anw semua bumbu saya X-5 soalnya biar sekalian ribetnya 😅 jadi semisal kepengen yaa tinggal manggang ayam yang sudah diungkep aja ☺️☺️ ini sunggu membantu saya xixiii 💃💃💃 buatan beberapa hari yang lalu tapi baru dipanggang sekarang 😅Source ci xander

06°01°19 [12]#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru#recook_bakaran #cookpadcommunitySource : Xanders KitchenNah, salah satu ayam bakar yang paling favorit, soalnya rasa pedasnya ruaaar biasa.Yap, ayam taliwangMakanan khas taliwang, sumbawa barat, NTB

Setelah nyoba bikin ayam betutu, sekarang coba bikin ayam taliwang. Masih pakai resep dari @xanderskitchen , selalu sukaa sama resep-resepnya. Biasanya selalu beli kalo makan ayam taliwang, sekarang hepiii bisa bikin sendiri. Ini saya coba pakai ayam pejantan, bisa jadi alternative yang oke kalau tidak punya ayam kampung

Bosen makan ayam ukep yg rasanya gitu gitu aja? Nah,,, Ayam Taliwang ini salah satu solusinya. Silahkan dicoba yaa 🤗Note : bisa juga dijadikan stock Frozen food loh bunda 😊 jadi tinggal bikin agak banyak kemudian masukkan di freezer. Pas mau makan tinggal keluarin dari freezer & bakar aja sebentar. Selamat mencoba bunda.

#2. Masakan Lomboook!Setelah sukses memasak ayam betutu resep dari kaka Iien Soegi kali ini saya menjajal ayam taliwang. Suka pisan sama masakan Bali. Eh ayam taliwang masakan khas Bali atau Lombok? 🤔#berburucelemekemas#resolusi2019#resepnahes

Berawal dari mamo yg sering cerita klw ada tempat makan dgn menu ayam taliwang yg enak bangettt,sbnrnya sih janji mau beliin dibawa plg tp belom2an 😂😂😂,yowis lah drpd ecesss mending nyoba bikin sendiri 😋😋pasti lebih enak pake ayam kampung ya,tp td kesiangan ke pasar,udah nggak kebagian ayam,ada nyisa cuma sayap aja 😞,resep liat cookpad ya,kalau nyari resep selalu ke @xanderskitchen dulu karna udah cocok bgt,dari bbrp resep yg pernah di recook selalu sesuai selera,makasih banyak mbak 😙😙,ini enak banget ya,bagi yg suka pedasss sangat recomended,td aku nggak pake kecap manis karna lagi habis 🙈 klw pake pasti tambah mantap sptnya,pokoknya siap2 lap keringet plus jgn lupa nasi 2 piring 😂😂😂