Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahaat~Perdana nyobain bikin ayam bakar buat stok freezer 🥰 alhamdulillaah stok begini benar2 memudahkan bgt ya umm~ apalagi buat ibu yg punya bayi dan ibu bekerja. Tinggal thawing sebentar lsg jadi dehhh menu enak hemat dan sehat 🤗 alhamdulillaah. Yuk dicoba umm buat variasi masakan d rumah~Note1. Bila potongan ayam besar dan gemuk, kerat kerat daging ayam agar bumbu lebih meresap.2. Ayam taliwang bisa dibuat dlm jumlah banyak dan dibuat stok frozen food. Sewaktu2 ingin makan tinggal dipanggang.3. Masak ayam dg panci/kuali yg ada tutupnya. Agar matang merata.BismillaahAYAM TALIWANGRecipe @xanderskitchenRecook @qiyamskitchenResep telah di modifikasi

Aku belum pernah makan ayam taliwang tapi pengen, carilah resep di cookpad dan berhasil. Suami yg pernah makan ayam taliwang bilang rasanya emang kayak gitu. Syukurlag

Sumber: Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya Kuliner BPNB Bali, NTB, NTT Tahun 2014Ayam taliwang adalah ikon makanan khas masyarakat suku Sasak di Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam taliwang terbuat dari ayam kampung muda yang diramu dengan bumbu khas yang memiliki cita rasa yang kuat dan biasanya disajikan dengan plecing kangkung dan beberuk terong.Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok terkait erat dengan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.Kemunculan ayam taliwang sendiri pertama kali pada saat terjadi perang antara Kerajaan Selaparang dan Kerajaan Karangasem Bali.Dalam hal pola makan dan jenis makanan yang diolah cenderung mengadopsi budaya masyarakat Sasak yang menyukai masakan pedas. Daging ayam diolah menjadi ayam pelalah dengan citarasa pedas. Ayam pelalah inilah yang menjadi cikal bakal dari ayam taliwang.Resep dari berbagai sumber, saya buat yang versi pakai santan.#KhasNusantara#GAS2025

Masakan khas daerah yang identik dengan pulau Lombok adalah Ayam Taliwang. Yang Khas dari Ayam Taliwang yang dijual di Lombok adalah bau asap. Di Lombok ayam yang biasa digunakan untuk ayam taliwang adalah ayam jantan kecil. Dijual dipasar sudah dalam keadaan diasap setengah matang. Jadi kita tinggal membumbui.Karena itu, ayam yang saya masak biasanya saya bakar dulu setengah matang. Baru dibumbui. Ayam Taliwang Rasa Khasnya adalah Pedas, Berbumbu dan harum Jeruk Limau. Udah ngiler?Jadi gak sah ngomongin kuliner Lombok kalau belum cobain bikin ayam taliwang. Semoga berkenan dengan resep ini .#Pekan_Lombok#pekaninspirasi#cookpadcommunity_banjarmasin

Pertama kali makan ayam bakar taliwang saat salah satu rekan kerja ada acara syukuran. Bumbunya yang khas membuat saya ingin membuat sendiri, supaya bisa irit juga😁.Saya cooksnap resep dr. Tan Shot Yen di IG nya. Dalam IG dr. Tan Shot Yen, menu ini menjadi salah satu pilihan menu untuk anak balita. Tapi menurutku ini jadi menu keluarga karena enak dan ga pedas. Warna merah dari tomat merah dan paprika merah.#CookpadCommunity_Bekasi

Ada Stock Ayam uda seminggu dikulkas. Digoreng bosen sih, mau bikin bumbu rujak, stock santan habis. Bikin aja ayam taliwang dibakar di teflon.

Edisi menghabiskan stok di kulkas,ayam Taliwang,pedes manis,enakk...

Menu khas lombok yang sedaap, ayam taliwang 😍 source: icha irawan

Baru pertama kali nih nyoba buat ayam Taliwang sendiri. Seperti biasa dibuat utk bekal. Jd sehari sblmnya sdh diungkep. Subuhnya tinggal manggang deh. Sisa bumbu ayam bisa utk plencing kangkung. Kangkungnya dikukus sebentar aja lalu disiram bumbu ayam.

Meski belum se-otentik ayam taliwang yang asli, dimana biasanya ayam kampung lah yang digunakan, dan biasanya olahan ini juga berwujud ayam utuh yang dibelah di bagian dada hingga leher, kemudian saat pemanggangan pun hanya menggunakan teflon datar, sensasinya sudah berasa makan di lombok kok 😁*note: perhatikan jenis ayam yang dipilih, apabila menggunakan ayam kampung maka air/santan bisa ditambah 2x lipat ya guys 😁#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#BamasakBaimbai#TaliwangLovers#PekanPosbar#Ungkepan

BismillahDulu menu ini menjadi salah satu menu jualan saya. Ayam bakar ini berbeda dengam ayam bakar lainnya. Ayam taliwang khas dengan rasa pedas dan aroma kencur.

Pengen coba ayam bakar yang lain aja 😌👌🏻