Soto Ayam Lamongan

50 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian
  2. 500 grayam
  3. Telur
  4. Kol
  5. Toge
  6. Kentang rebua
  7. Soun
  8. Bumbu halus
  9. 12 bijibawang putih
  10. 7 bijibawang merah
  11. 3 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdmketumbar
  14. 3 butirkemiri
  15. 1/2 sdtmerica
  16. Bahan cemplung
  17. 3 batangsereh, geprek
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. 3 lembardaun salam
  20. 3 cmlengkuas, geprek
  21. 3daung bawang
  22. 1 sdmgaram
  23. 1 sdmkaldu jamur
  24. Bahan koya
  25. 6 buahkrupuk udang yang telah digoreng
  26. 3 bijibawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam selama 5menit untuk mengeluarkan ampasan, kemudian buang airnya, ganti dengan air baru yg lebih banyak karena akan langsung jadi kuah sotonya nanti. Rebus kembali kurleb 15menit

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Tumis hingga bumbu harum.

  3. 3

    Tuang bahan cemplung2 ke tumisan, aduk2 lagi hingga bumbu matang

  4. 4

    Tuang bumbu yang sudah matang ke dalam rebusan ayam tadi,, aduk sebentar, kemudian biarkan bumbu hingga meresap ke dalam ayam.

  5. 5

    Setelah matang, angkat ayam. Goreng ayam hingga matang kecoklatan, sisit

  6. 6

    Untuk koya: goreng bawang putih sampai coklat matang. Kemudian blender bawang putih dengan krupuk udang yang udah digoreng terlebih dahulu.

  7. 7

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ari adi
Ari adi @ariadi_201088
pada
Bali
Ibu2 yang berusaha belajar untuk menjadi serba bisa untuk diandalkan untuk urusan perut keluarga kecil😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa