Kangen garangasem bikinan almarhum bulik. Belum sempet tanya resepnya tapi Alloh lebih sayang sm bulik.Harusnya dibungkus daun pisang ya mak, tapi karna males ke pasar cuma beli daun pisang akhirnya aku nggak pake daun pisang. Biarin daun pisang selembar kecil sisa kemaren bikin alas tumpeng dijadiin alas piring aja. Hihi jadi garangasem ini nggak dikukus ya mamak-mamak. kalo mamak mau bikin yg dikukus juga bisa, caranya setelah ayam setengah matang bisa diangkat, bungkus menggunakan daun pisang lalu kukus sampai matang. Tapi kalo aku lebih simple gini aja, alternatif kalo lg nggak ada daun pisang & males ngukus.hihi resep adaptasi dari mak fridajoincoffe #AhlinyaAyam #garangasem #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Solo #MasakItuSaya #cookingtime

Makanan Favorit kalo pas hujan/mendung. Makannya pake nasi anget ditaburi bawang goreng. Endulita deh pokoknya.

Garangasem adalah salah satu kuliner kota Kudus yang diminati pecinta kuliner. Bahkan sampai buka cabang di Semarang...wowwww 😍 Dikudus selain garangasem, ada soto, opor ayam bakar, lentog, kuah pindang, sate kerbau, nasi tahu gimbal ...yg semuanya hampir bisa dikatakan "manis" untuk lidah luar kota. Makanya dulu waktu masih kerja, kalau ada tamu dr luar kota paling aman ajak makan garangasem ini...asalkan suka pedes aja 🤗Jika bingung dengan menu diet...hidangan ini bisa jadi alternatif 😃. Karena makanan ini dimasak dg cara dikukus. Santan bisa dihilangkan...tetap enak kok. Dan untuk ayam aku pakai ayam kampung dan aku dah hilangkan kulitnya supaya lebih light rasanya.Untuk rasanya mantapp pisannn...kombinasi yang pas antara pedas dan segar...dari irisan Cabai, tomat dan belimbing wuluh🤤🤤Yg penasaran monggo dicoba 🤗#GenerasiAprontis#GATAweek8#AntiMubazir#BagianLauk#KETiMuz#cookpad_id#cookpadcommunity_id#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang

Source : Dewi Saraswatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11599832-garang-asem-ayam-susu-fibre-creme?via=profileSalah satu menu khas dari Jawa Tengah dengan bahan utama ayam, kuah santan, cabe dan belimbing wuluh. Olahan ayam ini memiliki citarasa dominan asam dan pedas ditambah gurih dari kuah santan.Di Demak, Garang asem dimasak dengan cara di bungkus daun pisang dan dikukus. Namun di Pekalongan, Garang asem langsung dimasak tanpa dibungkus daun pisang dan dikukus. Cara memasak yang ini tentunya lebih praktis.Kali ini saya menggabungkan keduanya karena ayam yang saya olah bukanlah ayam negri/ayam kampung. Untuk ayam potong, saya lebih cocok jika dimasak terlebih dahulu untuk mengurangi lemak-lemaknya. Setelah dimasak, kemudian saya bungkus dengan daun pisang dan dikukus. Meski saya tidak menemukan belimbing wuluh, rasanya nya pun tak kalah nikmat dengan tambahan tomat hijau dan air asam jawa.Mari makan....#RecookCoboyDewiSaraswati#CookpadCoomunity_Surabaya#RecookCoboy#StarOfTheRecook#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu21#KulinerNusantara

mendadak pgn makan garang asem.. kebetulan ada ayam dikulkas tp ngga punya daun pisang😅 dikasih tau sm sodara cara masak garang asem yg enak walau tanpa dibungkus daun pisang.. cabenya yg diiris cm cabe merah aja kl cabe rawit utuh biar ngga pedes.. karna ada krucils2 dan saya bikin kuah santannya encer2 aja..

Tema Posbar minggu ini "Rasa Nusantara: Sabang Sampai Merauke"Kali ini saya buat Garang Asem.Garang asem adalah makanan tradisional khas Jawa Tengah. Yang dibuat dari olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah dan DI Yogyakarta memiliki makanan tradisional ini. Antara lain Sragen, Semarang, Magelang, Yogyakarta, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan.Sumber resep : mbak @djanara567#RasaNusantara#GAS2025#RasoNusantara_WongKito#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang

Garang asem biasanya kita temui menggunakan daun pisang. Namun berhubung saya tidak menemukan daun pisang, jadi kali ini saya membuat garang asem dalam panci, alias tidak menggunakan daun pisang 😅.

Seneng banget kalo main ke rumah mama trus dimasakin garang asem, versi dibungkus daun. Kali ini masak sendiri garang asem tapi versi emak2 males jadi pake pinggan tahan panas yang dilapisi daun pisang aja, hehe.Praktis dan cepat yang penting enak 😁#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode23_IbuTercinta#Cookpad_Id#Week16

Simple, berkuah tapi ngangenin. Apalagu klo bukan garang asem 😅 kalo di Kartasura langganan saya di garang asem mbah Semar. Tapi pas lagu ga mudik, buat ngobatin kangen akhirnya bikin sendiri di rumah 😁Pastinya tetep bikin ngabisin nasi dong, meskipun ga nemu belimbing wuluh & yg masak gabisa bungkus² ala garang asem yg dijual, pake cara ini tetep sedep & nagih juga kok 😉Source : @herdas_kitchen2018#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_id#CookpadCommunity_Solo#Timlo_KuahSweger#TimloWoyoWoyo

Terinspirasi dari resep @xanderskitchen , dengan beberapa penyesuaian seperti menggunakan mangkok daripada daun pisang untuk memasak garang asem.Meskipun menggunakan mangkok, rasa tetep sama saja, karena menggunakan daun pisang juga.Favorit saya Garang Asem Kudus, resep di Kudus tidak pakai santan. Tapi karena resep ini rasanya sama dan kelebihannya ada santan juga semakin menambah nutrisi, jadi saya gunakan resep ini untuk menu rutin di rumah.Tips:- Bisa pakai ayam negeri, tapi potong kecil per 3cm.- Variasi isi Garang Asem : Garang Asem Ayam , Garang Asem Jeroan Ayam.

Kurang tahu juga ya pastinya makanan ini berasal dari daerah mana, , tapi yang pasti rasanya itu mantab! Ada rasa gurih pedas sedikit asem juga..jadi bikin seger badan. Garang asem ayam identik dengan bungkusan daun pisang tapi kali ini karena daun pisangnya susah didapat, jadilah garang asem tanpa balutan daun pisang.

Biasanya garang asem dibungkus pake daun pisang trus dikukus. Kali ini bikin yg asal cemplung aja. Hmmm tetep enak ya mom...pedes.. seger.